Pikantny Kremowy Makaron
Szyjerkami Rakowymi
Owocami morza inspirowany makaron łączący delikatne szyjki rakowe i spaghetti w aksamitnym sosie z nutą chili.
To danie łączy w sobie kojącą bogatą konsystencję kremowego sosu makaronowego z żywiołowym, pikantnym akcentem koreańskiej pasty chili i mielonej papryki. Podane w towarzystwie aromatycznej grillowanej kiełbaski, zapewnia głęboko satysfakcjonujący i niepowtarzalny profil smakowy, który można przygotować w zaledwie kilka minut.
Składniki
- 200 g spaghetti
- 150 g szyjki rakowe
- 1 czerwona cebula
- 1 tbsp chili w proszku
- 1 tbsp koreańska pasta chili
- 100 ml mleko
- 100 ml śmietanka 30%
- 1 grillowana kiełbaska
- to taste sól morska
- to taste oliwa z oliwek
- optional świeża pietruszka
Instrukcje
- 1Ugotuj spaghetti
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie dodaj do garnka sól morską oraz oliwę z oliwek. Włóż spaghetti, przykryj i gotuj przez około 12 minut, aż osiągnie pożądaną konsystencję al dente.
Tip: Dodanie odrobiny oliwy z oliwek do wrzącej wody pomaga zapobiec sklejaniu się nitek makaronu. - 2Podsmaż czerwoną cebulę
Umieść pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek i podsmażaj, aż stanie się szklista i pachnąca.
Tip: Utrzymuj średnią temperaturę ognia, aby cebula zmiękła, ale się nie przypaliła. - 3Dodaj szyjki rakowe
Dodaj szyjki rakowe bezpośrednio na patelnię do podsmażonej czerwonej cebuli i podgrzewaj je do całkowitego ugotowania.
Tip: Upewnij się, że szyjki rakowe są równomiernie rozłożone, aby usmażyły się w tym samym czasie. - 4Dopraw przyprawami
Wymieszaj dokładnie dodając łyżkę chili w proszku oraz łyżkę koreańskiej pasty chili, aby całkowicie rozpuścić je i równomiernie pokryć szyjki rakowe oraz cebulę.
Tip: Mieszaj energicznie, aby pasta dobrze się rozpuściła i oblepiła wszystkie szyjki rakowe. - 5Wlej mleko i śmietankę
Wlej 100 ml mleka oraz 100 ml śmietanki, mieszając energicznie, aby połączyć je z pikantną masą rakową.
Tip: Wlewaj płyn powoli, cały czas mieszając, aby utworzyć gładką, kremową bazę sosu. - 6Połącz makaron z sosem
Dodaj ugotowane nitki spaghetti bezpośrednio do kremowego sosu z raków, duś przez kolejne dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia.
Tip: Mieszaj makaron bez przerwy, aby idealnie wchłonął bogaty, kremowy sos.
