Ostateczny Burger Philly Cheesesteak

Wyrazisty burger w stylu fusion z puszystymi bułkami maślanymi, delikatnie podsmażoną polędwicą wołową, karmelizowaną papryką i cebulą, pikantnymi jalapeño oraz kremowym, płynnym sosem serowym.

Składniki

• 2 ultra miękkie maślane bułki do burgerów
• 300 g plasterki wołowiny z antrykotu lub rostbefu
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 2 tbsp masło
• 1 tbsp oliwa z oliwek
• 2 slices żółty ser
• 1/2 cup płynny sos serowy
• 1/4 cup krążki jalapeño
• to taste czarny pieprz
• to taste sól morska

Instrukcje

1. 1Rozpuść masło na patelni

   

   Umieść małą kostkę masła na gorącej patelni i użyj metalowych szczypiec, aby rozprowadzić je po dnie podczas topienia.

   Tip: Utrzymuj średnią moc palnika, aby zapobiec przypaleniu masła przed jego całkowitym stopieniem.
2. 2Podpiecz bułkę do burgera

   

   Weź połówkę bułki do burgera i przyciśnij ją wewnętrzną stroną bezpośrednio do roztopionego masła na patelni, aby ją opiec na złoty kolory.

   Tip: Dociskaj delikatnie, aby zapewnić równomierne wchłonięcie masła przez całą powierzchnię bułki.
3. 3Dodaj oliwę z oliwek

   

   Wlej niewielką ilość oliwy z oliwek z butelki bezpośrednio na rozgrzaną patelnię, aby przygotować ją do smażenia wołowiny.

   Tip: Połączenie masła i oliwy z oliwek nadaje świetny smak i nieco podnosi punkt dymienia.
4. 4Dodaj pokrojoną wołowinę

   

   Dodaj cienkie plasterki wołowiny (sugerowany antrykot lub rostbef) na gorącą, nasmarowaną tłuszczem patelnię i wymieszaj je za pomocą metalowych szczypiec.

   Tip: Upewnij się, że patelnia jest gorące przed dodaniem mięsa, aby uzyskać szybkie i równomierne obsmażenie.
5. 5Dopraw wołowinę

   

   Posyp równomiernie czarnym pieprzem i solą morską smażące się plasterki wołowiny, gdy skwierczą na patelni.

   Tip: Doprawianie w połowie smażenia pomaga przyprawom lepiej przylgnąć do mięsa.
6. 6Dodaj paprykę i cebulę

   

   Dodaj pokrojoną zieloną paprykę i wiórki cebuli bezpośrednio na patelnię do smażącej się wołowiny, wszystko razem mieszając.

   Tip: Pokrój cebulę i paprykę na równe kawałki, aby miękły w tym samym tempie co wołowina.
7. 7Dodaj ser do wołowiny

   

   Przygotowując się do zdjęcia patelni z ognia, ułóż plaster żółtego sera bezpośrednio na wierzchu ugotowanej mieszanki mięsno-warzywnej, aby zaczął się topić.

   Tip: Dodaj ser tuż przed wyłączeniem palnika, aby resztkowe ciepło delikatnie rozpuściło go na mięsie.
8. 8Podpiecz bułkę do burgera

   

   Weź połówkę ultra miękkiej maślanej bułki do burgera i opiecz ją na patelni z masłem, aż uzyska głęboki, złocistobrązowy kolor.

   Tip: Opiecz równomiernie wewnętrzną powierzchnię, aby stworzyć chrupiącą barierę, która zapobiegnie namuszeniu bułki przez sos.
9. 9Nałóż sos serowy na bułkę

   

   Dodaj dużą ilość wcześniej przygotowanego płynnego sosu serowego na dolną część opieczonej bułki i równomiernie go rozsmaruj.

   Tip: Upewnij się, że sos serowy jest ciepły i płynny, aby ułatwić jego gładkie rozsmarowywanie.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania