Domowe Mini Cheeseburgery

Pyszne domowe mini cheeseburgery z miękkimi bułeczkami z sezamem, soczystymi kotletami wołowymi, roztopionym serem i chrupiącym ogórkiem.

Składniki

• 150 g mąka wysokoglutenowa
• 50 g mąka niskoglutenowa
• 1 jajko
• 80 g mleko
• 20 g cukier
• 2 g drożdże
• 25 g masło
• 1 g sól
• to taste nasiona sezamu
• 4 kotlety do burgerów
• 4 plastry sera
• 1 jajko do smażenia
• to taste majonez
• to taste keczup
• 1 ogórek

Instrukcje

1. 1Dodanie składników do miski

   

   Umieść mąkę wysokoglutenową i niskoglutenową w misce miksera, a następnie dodaj jajko, mleko, cukier i drożdże, aby rozpocząć przygotowywanie ciasta.

   Tip: Upewnij się, że składniki zostały ostrożnie dodane do miski przed uruchomieniem miksera.
2. 2Wymieszanie składników

   

   Połącz wszystkie składniki razem w misce za pomocą miksera planetarnego, aby zacząć formować ciasto.

   Tip: Upewnij się, że wszystkie komponenty zostały dokładnie włączone podczas tej wstępnej fazy mieszania.
3. 3Dodanie masła i soli

   

   Dodaj masło i sól do miski z wyrobionym ciastem, aby wzmocnić jego smak i bogatą strukturę podczas procesów zagniatania.

   Tip: Dodaj masło i sól po uformowaniu wstępnego ciasta dla lepszego rozwoju glutenu.
4. 4Formowanie kulek z ciasta

   

   Podziel i uformuj przygotowane ciasto na małe, równe porcje na czystym blacie kuchennym.

   Tip: Zachowaj stały rozmiar porcji, aby zapewnić równomierne pieczenie w dalszej kolejności.
5. 5Posypanie sezamem

   

   Weź każdą uformowaną kulkę ciasta, zanurz ją lekko w wodzie, a następnie obtocz w misce z nasionami sezamu, tworząc zewnętrzną powłokę.

   Tip: Upewnij się, że powierzchnia jest lekko wilgotna, aby nasiona sezamu dobrze się trzymały.
6. 6Smażenie kotletów wołowych

   

   Umieść kotlety burgerowe na czwórkomorowej patelni na kuchence, aby usmażyć je równomiernie.

   Tip: Upewnij się, że patelnia jest odpowiednio rozgrzana przed dodaniem kotletów.
7. 7Przewrócenie kotletów i usmażenie jajka

   

   Za pomocą łopatki odwróć kotlety burgerowe na drugą stronę i wbij jajko do wolnej sekcji patelni, aby usmażyć je obok mięsa.

   Tip: Użyj silikonowej łopatki, aby łatwo przewrócić kotlety bez uszkadzania powłoki nieprzywierającej.
8. 8Ułożenie sera na kotletach

   

   Umieść kwadratowy plaster sera bezpośrednio na każdym gorącym, świeżo usmażonym kotlecie, aby zmiękł i stopił się pod wpływem resztkowego ciepła.

   Tip: Dodaj ser, gdy kotlety są jeszcze na gorącej patelni lub tuż po zdjęciu z niej, aby uzyskać najlepszą konsystencję topnienia.
9. 9Opiekanie maślanych bułek

   

   Przekrój upieczone bułki do burgerów, posmaruj masłem odcięte strony i opiekaj je na patelni, aż będą złociste i chrupiące.

   Tip: Miej bułki pod stałą kontrolą podczas opiekania, ponieważ pieczywo posmarowane masłem brązowieje bardzo szybko.
10. 10Nałożenie majonezu na bułki

    

    Wciśnij równomierną warstwę majonezu bezpośrednio na połówki opieczonych bułek do burgerów, aby dodać im kremowości.

    Tip: Wciskaj delikatnie, aby kontrolować ilość majonezu i rozsmaruj go równomiernie dla zbalansowanego smaku.
11. 11Dodanie plastrów ogórka

    

    Ułóż świeże plastry ogórka na połówkach bułek pokrytych majonezem jako element składania burgera.

    Tip: Pokrój ogórki cienko i równomiernie, aby dobrze pasowały do wnętrza mini burgerów.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania