Jajka Sadzone
Serem (Bez Obracania)
Odmień swoje poranki dzięki tym niesamowicie łatwym jajkom sadzonym z serem. Ciągnąca się mozzarella idealnie topi się na żółtkach dzięki prostej technice smażenia pod przykryciem.
Czasami najlepsze śniadania rodzą się z absolutnej prostoty. Ta wspaniała metoda łączy bogaty smak żółtka z nieodpartym urokiem roztopionej mozzarelli. Rezygnując z obracania i zatrzymując ciepło pod pokrywką, jajka ścinają się idealnie, podczas gdy ser tworzy na wierzchu pyszną, bąbelkującą pierzynkę.
Składniki
- 2-3 whole jajka
- 2-3 slices ser mozzarella lub parmezan
- optional oliwa z oliwek
- to taste czarny pieprz
Instrukcje
- 1Przygotuj składniki
Zbierz wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania. Wbij dwa jajka do małej szklanej miski i przygotuj kilka plastrów mozzarelli lub parmezanu w oddzielnym naczyniu. Przygotuj patelnię na kuchence.
Tip: Wcześniejsze przygotowanie i odmierzenie składników jest szczególnie pomocne, ponieważ to danie robi się błyskawicznie. - 2Wbij jajka na patelnię
Rozgrzej patelnię, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Ostrożnie wylej jajka z miseczki prosto na patelnię. Jeśli nie używasz patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, najpierw spryskaj jej powierzchnię odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przyklejeniu.
Tip: Smażenie na małym ogniu gwarantuje, że spód jajek się nie przypali, podczas gdy wierzch będzie miał czas się ściąć. - 3Dodaj plastry sera
Gdy jajka powoli smażą się na wolnym ogniu, delikatnie połóż plasterki sera mozzarella bezpośrednio na białkach i żółtkach. Ułóż je równomiernie, aby ładnie wtopiły się w jajka podczas smażenia.
Tip: Możesz dostosować ten krok, zamieniając mozzarellę na swój ulubiony rodzaj sera, na przykład cheddar. - 4Przykryj i podduś
Zaraz po dodaniu sera przykryj patelnię pokrywką. Utrzymuj mały ogień i pozwól, aby uwięzione ciepło powoli ścięło jajka i całkowicie roztopiło ser.
Tip: Nie zdejmuj pokrywki zbyt wcześnie. Trzymaj patelnię przykrytą, dopóki na wierzchu nie pozostanie absolutnie żadne surowe białko. - 5Zdejmij pokrywkę
Trzymaj pokrywkę na patelni do momentu, aż na wierzchu nie będzie widoczne surowe białko. Gdy białka całkowicie się zetną, a ser będzie roztopiony i bąbelkujący, zdejmij patelnię z ognia. Para dokładnie ścina wierzch, więc obracanie jajek jest zupełnie zbędne.
Tip: Jeśli Twoja patelnia nie ma szklanej pokrywki, szybko zajrzyj po kilku minutach, aby sprawdzić stopień ścięcia, nie wypuszczając przy tym zbyt dużej ilości pary.
