Kremowy makaron
krewetkami i pomidorami

Szybki i pyszny makaron na obiad w środku tygodnia. Soczyste krewetki z patelni, opalone pomidory i bogaty, kremowy sos serowy tworzą idealną całość.

Składniki

• 200 g spaghetti
• 250 g mrożone krewetki
• 3 dojrzałe pomidory
• 1 cebula
• 1 piece serek śmietankowy
• 2 tbsp keczup pomidorowy
• 1 tbsp masło
• 1 tsp czarny pieprz
• to taste sól
• to taste olej do smażenia

Instrukcje

1. 1Rozmrażanie krewetek

   

   Umieść mrożone krewetki w metalowej misce i zalej je ciepłą wodą. Pozostaw je tak, aż całkowicie się rozmrożą i zmiękną.

   Tip: Nie używaj gorącej wody, ponieważ może ona zacząć gotować krewetki z zewnątrz i zepsuć ich strukturę.
2. 2Nacinanie pomidorów

   

   Przytrzymaj mocno pomidora i ostrym nożem natnij płytki krzyżyk na jego wierzchu. Dzięki temu prostemu zabiegowi skórka będzie łatwiej odchodzić po podgrzaniu.

   Tip: Rób to delikatnie i przetnij tylko skórkę, unikając zbyt głębokiego cięcia miąższu.
3. 3Opalanie pomidorów nad płomieniem

   

   Połóż nacięte pomidory bezpośrednio nad płomieniem kuchenki gazowej, aby delikatnie przypalić i zmarszczyć ich skórkę, co ułatwi jej obranie.

   Tip: Uważnie obserwuj pomidory i równomiernie obracaj je nad ogniem, aby opalić skórkę, ale nie ugotować ich w środku.
4. 4Krojenie obranych pomidorów

   

   Przełóż obrane pomidory na drewnianą deskę i pokrój je w drobną kostkę. Drobne posiekanie ułatwi ich rozpadnięcie się podczas duszenia, tworząc gęsty i gładki sos.

   Tip: Jeśli pomidory są wyjątkowo miękkie, użyj ostrego noża z ząbkami, aby ich nie rozgnieść.
5. 5Gotowanie makaronu

   

   Doprowadź wodę w garnku do wrzenia. Chwyć pęk suchego spaghetti, wstaw do wody i delikatnie dociskaj, aż makaron zmięknie i całkowicie się zanurzy. Gotuj przez około 10 minut.

   Tip: Do gotującej się wody dodaj solidną szczyptę soli, aby nadać makaronowi odpowiedni smak.
6. 6Smażenie krewetek

   

   Rozgrzej na patelni odrobinę oleju na średnim ogniu i wrzuć rozmrożone krewetki. Dopraw je czarnym pieprzem, a następnie smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zwiną się w rogaliki i nabiorą różowego, matowego koloru.

   Tip: Zdejmij krewetki z patelni, gdy tylko zrobią się różowe, aby zapobiec ich przegotowaniu i gumowatej konsystencji.
7. 7Podsmażanie cebuli i pomidorów

   

   Rozpuść na patelni trochę masła i zeszklij na nim posiekaną cebulę. Gdy zacznie ładnie pachnieć, dodaj pomidory i łyżkę keczupu. Smaż całość, aż pomidory zmiękną i się rozpadną.

   Tip: Smaż cebulę na średnim ogniu, aby ładnie zmiękła i uwolniła słodycz bez przypalania.
8. 8Dodawanie serka do sosu

   

   Dodaj serek śmietankowy bezpośrednio do gotującego się sosu pomidorowego i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści, tworząc kremową konsystencję.

   Tip: Stopniowe topienie serka w gorącym sosie zapewnia idealnie gładką i aksamitną teksturę.
9. 9Łączenie makaronu z sosem

   

   Za pomocą szczypców przenieś ugotowane spaghetti bezpośrednio z garnka na patelnię z kremowym sosem pomidorowym. Pozwoli to makaronowi wchłonąć pełnię smaku.

   Tip: Zachowaj odrobinę wody z gotowania makaronu na wypadek, gdyby trzeba było rozrzedzić sos.
10. 10Dodawanie krewetek do potrawy

    

    Przełóż wcześniej podsmażone i doprawione krewetki z talerza z powrotem na patelnię, kładąc je bezpośrednio na makaron i sos.

    Tip: Dodanie krewetek na samym końcu sprawia, że pozostaną delikatne i nie przesuszą się.
11. 11Mieszanie potrawy

    

    Użyj szczypców, aby dokładnie wymieszać spaghetti z krewetkami, aż każda nitka makaronu zostanie równomiernie pokryta kremowym sosem.

    Tip: Mieszaj ostrożnie, aby nie uszkodzić krewetek.

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania