Suszone przysmaki dla psa
okry i piersi kurczaka
Rozpieść swojego czworonoga tymi zdrowymi, domowymi przysmakami. Połówki świeżej okry nadziewane pastą z chudej piersi kurczaka to chrupiąca i pełna wartości odżywczych przekąska.
Przygotowanie domowych smakołyków to doskonały sposób, aby zapewnić psu zdrowe odżywianie bez sztucznych dodatków. Okra dostarcza cennego błonnika i witamin, a chuda pierś z kurczaka jest źródłem wysokiej jakości białka. Wstępne blanszowanie okry pomaga zredukować zawartość kwasu szczawiowego, dzięki czemu te przysmaki są bezpieczne i lekkostrawne nawet dla psów o wrażliwym żołądku.
Składniki
- 10-12 świeże strąki zielonej okry
- 200 g pierś z kurczaka bez kości i skóry
- 1 pinch białe ziarna sezamu
Instrukcje
- 1Blanszowanie okry
Włóż surowe strąki zielonej okry do garnka z wrzącą wodą. Krótkie sparzenie warzywa pomaga usunąć kwas szczawiowy, czyniąc przekąskę bezpieczniejszą i zdrowszą dla Twojego czworonoga.
Tip: Nie gotuj okry zbyt długo; chcesz ją tylko krótko zblanszować, aby zachowała swoją strukturę niezbędną do późniejszego nadziewania. - 2Przygotowanie końcówek
Gdy okra zostanie zblanszowana i lekko przestygnie, przełóż ją na czystą deskę do krojenia. Za pomocą ostrego noża ostrożnie odetnij twarde ogonki oraz same czubki każdego strąka.
Tip: Użycie rękawiczek do żywności ułatwi pracę, ponieważ wnętrze okry po sparzeniu staje się dość lepkie. - 3Przekrawanie na pół
Każdy oczyszczony strąk okry przekrój wzdłuż na pół. W ten sposób powstaną dwie podłużne łódeczki, które wypełnisz przygotowaną później pastą z kurczaka.
Tip: Wykonuj płynne i zdecydowane ruchy nożem, aby uzyskać równe połówki bez miażdżenia delikatnego miąższu. - 4Wydrążanie nasion
Palcami lub małą łyżeczką delikatnie usuń biały miąższ i nasiona ze środka połówek okry. Możesz zachować te części, aby dodać je później do mięsa, co wzbogaci wartość odżywczą przekąski.
Tip: Rób to bardzo ostrożnie, aby nie rozerwać zewnętrznej ścianki łódeczek z okry. - 5Przygotowanie mięsa
Oczyść surową pierś z kurczaka z wszelkich widocznych błonek i tłuszczu. Pokrój mięso na mniejsze, regularne kawałki, które bez problemu zmieszczą się w blenderze.
Tip: Włożenie piersi z kurczaka do zamrażarki na około 15-20 minut przed krojeniem sprawi, że mięso będzie twardsze i łatwiejsze do precyzyjnego pocięcia. - 6Przekładanie do blendera
Przełóż kawałki surowego kurczaka bezpośrednio do misy robota kuchennego. Przed włączeniem urządzenia upewnij się, że ostrza tnące są prawidłowo i stabilnie zamocowane.
Tip: Unikaj przeładowania blendera. Jeśli przygotowujesz większą ilość przysmaków, rozdrabniaj kurczaka partiami, aby uzyskać idealnie gładką konsystencję. - 7Łączenie z nasionami
Dodaj wcześniej wydrążone nasiona i miąższ z okry bezpośrednio do blendera z mięsem. Dzięki temu przysmaki będą zawierały jeszcze więcej naturalnych witamin.
Tip: Rozmieść nasiona równomiernie na kawałkach kurczaka, aby po zmiksowaniu cała masa miała jednolitą strukturę. - 8Miksowanie na gładką masę
Miksuj kurczaka wraz z nasionami okry tak długo, aż powstanie aksamitna i jednolita pasta mięsna, w której nie będą widoczne żadne większe kawałki.
Tip: Jeśli masa osadza się na ściankach naczynia, przerwij miksowanie i zgarnij mięso silikonową łopatką w dół, po czym kontynuuj pracę. - 9Napełnianie rękawa
Za pomocą łopatki ostrożnie przełóż zmiksowaną masę z blendera do jednorazowego rękawa cukierniczego. Odetnij niewielki fragment czubka, aby móc precyzyjnie wyciskać pastę.
Tip: Wstaw pusty rękaw do wysokiej szklanki i wywiń jego krawędzie na zewnątrz – to najwygodniejszy sposób na czyste napełnienie go masą. - 10Nadziewanie okry
Chwyć przygotowane połówki okry i powoli wyciskaj pastę z kurczaka prosto do ich środka. Staraj się wypełnić całą długość łódeczki równomierną warstwą nadzienia.
Tip: Stosuj delikatny i stały nacisk na górną część rękawa, aby uniknąć powstawania pęcherzyków powietrza w mięsie. - 11Dekoracja sezamem
Ułóż nadziewaną okrę na tacach dehydratora, zachowując niewielkie odstępy między sztukami. Na koniec posyp wierzch pasty z kurczaka odrobiną białego sezamu dla dekoracji.
Tip: W razie potrzeby lekko dociśnij ziarna sezamu do mięsa palcem, aby dobrze przylegały i nie osypały się podczas suszenia. - 12Suszenie przysmaków
Wsuń tace do dehydratora. Ustaw temperaturę na 65°C i susz przysmaki przez około 15 godzin lub całą noc, aż staną się twarde i całkowicie odwodnione.
Tip: Pod koniec czasu sprawdź twardość przekąsek; jeśli warstwa mięsa była grubsza, mogą potrzebować dodatkowych 2 godzin suszenia dla pełnego bezpieczeństwa.
