Aromatyczna miska ryżowa
wołowiną i miso

Szybka i pożywna miska ryżu z wołowiną w stylu japońskim, z chrupiącymi warzywami w bogatej glazurze z czerwonego miso.

Składniki

• 300 g plastry wołowiny
• 1 łyżka olej kameliowy
• 1 cebula
• 1 główka brokuł
• 1 marchewka
• 2 łyżki zielona cebulka
• 2 łyżki organiczne czerwone miso
• 1 łyżka organiczny sos sojowy
• 1 łyżka sos ostrygowy
• 1 łyżka biały cukier
• 1 miska ugotowany biały ryż
• do smaku białe nasiona sezamu

Instrukcje

1. 1Pokrój warzywa

   

   Weź różyczki brokuła i marchewkę, a następnie posiekaj je na kawałki wielkości kęsa na drewnianej desce do krojenia.

   Tip: Pokrój warzywa na równe kawałki, aby ugotowały się równomiernie.
2. 2Pokrój czerwoną cebulę

   

   Połóż połówkę czerwonej cebuli płaską stroną do dołu na desce do krojenia i ostrożnie pokrój ją w cienkie paski.

   Tip: Krój wzdłuż włókien, aby paski cebuli pozostały w całości podczas smażenia.
3. 3Przygotuj sos miso

   

   W małej ceramicznej misce połącz 2 łyżki organicznego czerwonego miso, 1 łyżkę organicznego sosu sojowego, 1 łyżkę sosu ostrygowego i 1 łyżkę białego cukru. Mieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.

   Tip: Upewnij się, że cukier i miso całkowicie rozpuściły się w płynnych składnikach, aby zapobiec przypaleniu na patelni.
4. 4Rozgrzej patelnię i podsmaż cebulę

   

   Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju, a następnie dodaj pokrojone paski czerwonej cebuli i podsmażaj do uzyskania aromatu.

   Tip: Użyj średniego ognia, aby cebula nie przypaliła się, zanim uwolni swoją słodycz.
5. 5Dodaj kawałki marchwi

   

   Dodaj przygotowane kawałki marchwi do patelni razem z podsmażoną cebulą i stir-frijuj przez około 3 minuty.

   Tip: Smażenie marchwi w oleju pomaga uwolnić beta-karoten i podkreśla jej smak.
6. 6Dodaj sos i wodę

   

   Wlej wcześniej przygotowaną mieszaninę sosu miso i odrobinę wody na patelnię z warzywami, a następnie doprowadź całość do wrzenia.

   Tip: Dostosuj ilość wody w zależności od tego, jak gęsty ma być sos.
7. 7Dodaj wołowinę i brokuły

   

   Umieść plastry wołowiny i różyczki brokuła bezpośrednio w duszącym się sosie z warzywami na patelni. Gotuj wszystko razem przez 1 minutę, aż wołowina będzie miękka i ugotowana.

   Tip: Nie przegotuj plastrów wołowiny, ponieważ staną się twarde; 1 minuta w gotującym się płynie to w zupełności wystarczająco.
8. 8Podawaj i udekoruj

   

   Nałóż ugotowaną wołowinę, miękkie brokuły i marchewkę na ciepłą miskę ugotowanego ryżu. Polej wierzch pozostałym, aromatycznym sosem i posyp białymi nasionami sezamu.

   Tip: Polanie ryżu bogatym sosem sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku miso.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania