Wołowina duszona
cebulą

Delikatna wołowina duszona z cebulą to lekkie, niskokaloryczne danie, przygotowane całkowicie bez użycia tłuszczu. Zdrowy i szybki pomysł na obiad.

Składniki

• 300 g wołowina (cienko pokrojona)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnek (posiekany)
• 1-2 czerwona papryczka chili (pokrojona)
• 1 tbsp sos ostrygowy
• 1 tbsp jasny sos sojowy
• 1 tsp ciemny sos sojowy
• 1 tsp skrobia kukurydziana
• 2 tbsp woda
• 1 łodyga szczypiorek (posiekany)

Instrukcje

1. 1Przygotuj bazę

   

   Umieść warstwę pokrojonej cebuli na dnie zimnej patelni. Stworzy to słodką, aromatyczną bazę, która zapobiegnie przywieraniu mięsa i zapewni niezbędną wilgoć podczas duszenia.

   Tip: Czerwona cebula nada daniu nieco słodszy smak, ale biała lub żółta sprawdzą się równie dobrze.
2. 2Dodaj wołowinę

   

   Rozłóż wcześniej zamarynowane kawałki wołowiny równomiernie na cebuli. Upewnij się, że mięso leży w jednej warstwie, aby zapewnić równomierne gotowanie.

   Tip: Zamarynuj wołowinę w sosie ostrygowym, jasnym i ciemnym sosie sojowym oraz skrobi kukurydzianej na co najmniej 15 minut przed gotowaniem, aby uzyskać maksymalną delikatność.
3. 3Dodaj sos

   

   Wlej przygotowaną mieszankę sosu – czosnek, chili, sosy sojowe, sos ostrygowy oraz wodę – bezpośrednio na mięso i cebulę.

   Tip: Dostosuj ilość chili do własnych preferencji dotyczących ostrości.
4. 4Duś danie

   

   Przykryj patelnię szczelną szklaną pokrywką. Duś na średnio-małym ogniu przez siedem do ośmiu minut. Uwięziona para delikatnie ugotuje mięso i zmiękczy cebulę.

   Tip: Nie podnoś pokrywki podczas duszenia, aby zachować stałą temperaturę i poziom wilgoci.
5. 5Podawanie

   

   Po zakończeniu gotowania zdejmij pokrywkę i posyp danie posiekanym szczypiorkiem. Wołowina jest gotowa do podania, najlepiej z porcją brązowego ryżu.

   Tip: Dodaj szczypiorek tuż przed podaniem, aby zachować jego świeży kolor i chrupiącą teksturę.

Przechowywanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania