Burger z lodami
smażonym kurczakiem

Odważne połączenie słonego i słodkiego: chrupiący kurczak, kremowe lody, roztopiony ser i miód w jednym, viralowym burgerze.

Składniki

• 1 whole pierś z kurczaka bez kości
• 100 ml mleko odtłuszczone
• 1 jajko
• 50 g mąka tempura
• 30 g bułka tarta
• 20 g ser Parmesan
• 1 bułka do hamburgera
• 1 slice ser żółty
• 1 block lody premium
• 1 tbsp majonez
• 1 tsp oliwa z oliwek
• 1 tsp miód

Instrukcje

1. 1Przygotowanie marynaty

   

   W metalowym pojemniku połącz mleko, przyprawy i jajka. Dokładnie wymieszaj całość, aby stworzyć aromatyczną bazę marynaty dla mięsa z kurczaka.

   Tip: Upewnij się, że mieszanka jest dobrze emulgowana, aby kurczak równomiernie wchłonął przyprawy.
2. 2Marynowanie kurczaka

   

   Zanurz przygotowane kawałki kurczaka w marynacie mleczno-jajecznej. Upewnij się, że każdy kawałek jest w pełni przykryty i pozostaw go, aby nabrał smaku i kruchości.

   Tip: Dłuższe marynowanie, nawet do 12 godzin, sprawi, że kurczak będzie znacznie bardziej soczysty i aromatyczny.
3. 3Przygotowanie panierki

   

   Na płytkiej tacy wymieszaj mąkę, bułkę tartą i wybrane przyprawy. Zetrzyj do środka świeży ser Parmesan i dobrze wszystko wymieszaj.

   Tip: Dodatek parmezanu nadaje chrupiącej skórce słony, głęboki smak, który idealnie komponuje się z kurczakiem.
4. 4Smażenie kurczaka

   

   Po dokładnym obtoczeniu zamarynowanego kurczaka w suchej panierce, ostrożnie włóż go do oleju rozgrzanego do 170°C. Smaż przez 4 do 5 minut, aż powierzchnia stanie się złocista i chrupiąca.

   Tip: Strzepnij nadmiar mąki przed smażeniem, aby panierka była lżejsza i bardziej chrupiąca.
5. 5Przygotowanie bułki

   

   Rozsmaruj porcję majonezu na połówce zrumienionej bułki. Podpieczona powierzchnia stanowi solidną bazę i dodaje przyjemnej chrupkości.

   Tip: Podpieczenie bułki przed dodaniem majonezu zapobiega namiękaniu pieczywa.
6. 6Montaż bazy burgera

   

   Połóż świeżo usmażonego kurczaka na dolnej części bułki posmarowanej majonezem. Natychmiast przykryj go plastrem sera, gdy mięso jest jeszcze gorące.

   Tip: Położenie sera bezpośrednio na gorącym kurczaku pomoże mu się szybciej rozpuścić.
7. 7Roztapianie sera

   

   Umieść plaster sera na filecie z kurczaka. Użyj palnika kuchennego, aby równomiernie rozpuścić ser, aż stanie się miękki i lekko bąbelkujący, pokrywając powierzchnię kurczaka.

   Tip: Poruszaj palnikiem równomiernie, aby ser rozpuścił się bez przypalania.
8. 8Dodanie lodów i serwowanie

   

   Ostrożnie umieść porcję lodów na roztopionym serze. Polej lody hojną porcją miodu, a następnie zamknij burgera górną częścią bułki.

   Tip: Działaj szybko po dodaniu lodów, aby zapobiec ich zbyt szybkiemu rozpuszczeniu przed podaniem.

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania