Klasyczne meksykańskie fajitas
kurczakiem i guacamole

Skarczące meksykańskie fajitas z kurczakiem, kolorową papryką i cebulą, podawane ze świeżym guacamole i ciepłymi tortillami.

Składniki

• 500 g udka z kurczaka
• 2 whole papryka
• 1 whole cebula
• 1 tbsp słodka papryka w proszku
• 1 tbsp chili w proszku
• 1 tbsp mielony kmin rzymski
• 1 tbsp czosnek w proszku
• 2 whole awokado
• 4 whole pomidorki koktajlowe
• 1/2 whole cebula
• 1/2 whole zielona papryczka chili
• 1/2 whole sok z limonki
• to taste oliwa z oliwek
• to taste czarny pieprz
• to taste sól
• optional świeża kolendra
• optional tortille

Instrukcje

1. 1Oczyszczanie i krojenie udek z kurczaka

   

   Usuń skórę z udek z kurczaka i połóż je na drewnianej desce do krojenia. Za pomocą dużego noża pokrój mięso z kurczaka na grube paski, przygotowując je do marynowania.

   Tip: Utrzymuj nóż ostry, aby zapewnić czyste cięcie mięsa z kurczaka bez jego szarpania.
2. 2Marynowanie kurczaka

   

   Umieść pokrojone paski kurczaka w białej ceramicznej misce. Polej kurczaka mieszanką słodkiej papryki, chili w proszku, kminu rzymskiego, czosnku w proszku, czarnego pieprzu i soli, a następnie dokładnie wymieszaj.

   Tip: Pozwól kurczakowi marynować się przez około 10 minut, aby przyprawy mogły głęboko wniknąć w mięso.
3. 3Krojenie papryki i cebuli

   

   Weź paprykę i cebulę, a następnie pokrój je w długie paski na drewnianej desce do krojenia, aby posłużyły jako warzywne dodatki do patelni.

   Tip: Pokrój warzywa na paski o równej szerokości, aby równomiernie ugotowały się wraz z kurczakiem.
4. 4Rozgniatanie awokado na guacamole

   

   Za pomocą łyżki wyjmij miąższ dojrzałych awokado do miski. Użyj metalowego widelca, aby dokładnie rozgnieść miąższ awokado, tworząc bazę do klasycznego guacamole.

   Tip: Wybierz miękkie, dojrzałe awokado, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.
5. 5Siekanie pomidorów i chili

   

   Drobno posiekaj pomidorki koktajlowe i zieloną papryczkę chili na drewnianej desce do krojenia. Małe pomidory zapewniają mniej nadmiaru płynu i nadają guacamole silniejszy smak pomidorowy.

   Tip: Możesz zastąpić zieloną papryczkę chili meksykańskimi papryczkami Jalapeño, jeśli są dostępne, aby uzyskać autentyczną ostrość.
6. 6Przygotowanie guacamole

   

   Dodaj posiekane pomidory, cebulę, zielone chili, czarny pieprz, sól i sok z połowy limonki bezpośrednio do miski z rozgniecionym awokado. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

   Tip: Dodaj sok z limonki niezwłocznie, aby zapobiec utlenianiu i brązowieniu awokado.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania