Niskotłuszczowe
Niskokaloryczne Tacos Meksykańskie

Lekkie i orzeźwiające niskokaloryczne tacos meksykańskie z chrupiącymi pieczonymi skorupkami tortilli, świeżymi warzywami, kremowym sosem z awokado i jogurtu greckiego, podsmażonym łososiem oraz aromatyczną wołowiną.

Składniki

• 4 large tortille kupne w sklepie
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1 bunch świeża kolendra
• 2 cloves posiekany czosnek
• 1 whole dojrzałe awokado
• 2 large spoonfuls jogurt grecki
• 150 g filet z łososia
• 100 g pieczarki
• 200 g mielona wołowina
• 50 g koreańskie kimchi
• to taste czarny pieprz
• to taste sól morska
• as needed oliwa z oliwek
• as needed sok z cytryny

Instrukcje

1. 1Wykrawanie Wrappów z Tortilli

   

   Weź dużą kupną tortillę i połóż ją płasko na czystej desce do krojenia. Użyj okrągłej foremki, aby mocno docisnąć i wyciąć małe, idealne na jeden kęs okrągłe wrappy.

   Tip: Naciśnij mocno foremkę i lekko przekręć, aby uzyskać czyste cięcie przez całą tortillę.
2. 2Mycie Świeżych Warzyw

   

   Przygotuj kolorową paprykę, czerwoną cebulę, ogórek, pomidor oraz świeżą kolendrę. Zanurz je w misce z czystą wodą, aby dokładnie umyć i usunąć wszelkie zanieczyszczenia z powierzchni.

   Tip: Pozwól świeżym ziołom i warzywom moczyć się przez kilka minut, aby poluzować ukryty brud przed płukaniem.
3. 3Krojenie Warzyw w Kostkę

   

   Weź umyte żółte papryki, pomidory i ogórki, a następnie pokrój je wszystkie na równe, małe kostki na tacy.

   Tip: Zachowaj stały rozmiar kostki, aby mieszanka równomiernie połączyła się z nadzieniem do tacos.
4. 4Formowanie i Pieczenie Skorupek Tortilli

   

   Ułóż małe wrappy z tortilli i uformuj ich kształt za pomocą zwiniętej folii aluminiowej, aby nadać im krzywiznę skorupki tacos. Umieść je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 3 minuty.

   Tip: Upewnij się, że folia aluminiowa odpowiednio podtrzymuje łuk, dzięki czemu tortille zachowają otwarty kształt kieszonki podczas pieczenia.
5. 5Łączenie Posiekanych Warzyw

   

   Przełóż pokrojoną paprykę, pomidory, cebulę oraz świeżą kolendrę do dużej szklanej miski i wymieszaj je razem.

   Tip: Mieszaj delikatnie, aby nie uszkodzić delikatnych pomidorów i ziół.
6. 6Doprawianie Mieszanki Warzywnej

   

   Dodaj posiekany czosnek, czarny pieprz, sól morską oraz odrobinę oliwy z oliwek bezpośrednio do miski z warzywami, aby wzmocnić smak.

   Tip: Dodaj małą porcję soku z cytryny na tym etapie, aby ożywić kompozycję warzywną.
7. 7Doprawianie Mieszanych Warzyw

   

   Wciśnij świeży sok z cytryny nad miską z pokrojoną kolorową papryką, czerwoną cebulą, pomidorami i kolendrą. Dodaj posiekany czosnek, czarny pieprz, sól morską, oliwę z oliwek oraz odrobinę więcej soku z cytryny, a następnie całość dokładnie wymieszaj, aby połączyć żywe smaki.

   Tip: Pamiętaj, aby mieszać delikatnie, aby delikatne warzywa zachowały swoją strukturę i kolorowy wygląd.
8. 8Rozgniatanie Awokado

   

   Weź dojrzałe, całe awokado, umieść je w metalowej misce do mieszania i dokładnie rozgnieć na gładką pastę za pomocą tłuczka.

   Tip: Użyj dojrzałego awokado, które łatwo poddaje się naciskowi, aby uzyskać najgładszą konsystencję pasty.
9. 9Mieszanie Awokado z Jogurtem Greckim

   

   Dodaj sok z cytryny oraz dwie duże łyżki bogatego jogurtu greckiego do rozgniecionego awokado, a następnie dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki i w pełni połączony kremowy sos bazowy.

   Tip: Jogurt grecki nadaje kremową nutę kwasowości, utrzymując sos w lekkiej i zdrowej formie.

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania