Szybka zupa
małży i wodorostów z mikrofalówki
Lekka i orzeźwiająca zupa z owocami morza przygotowana w mikrofalówce. Słodkie małże, ziemiste wodorosty i aromatyczny imbir w klarownym wywarze.
Ta prosta zupa z małży i wodorostów to dowód na to, że mikrofalówka może być świetnym narzędziem do przygotowania delikatnych owoców morza. Dzięki delikatnemu parowaniu małży z dodatkami, w zaledwie kilka minut uzyskasz pełen smaku, klarowny wywar. To idealna, pożywna propozycja, gdy masz ochotę na coś zdrowego bez spędzania godzin w kuchni.
Składniki
- 300 g świeże małże
- 10 g suszone wodorosty
- 5 g świeży imbir
- 300 ml gorąca woda
- 1/2 tsp sól
- 1/2 tsp olej sezamowy
Instrukcje
- 1Przygotuj małże
Umieść oczyszczone świeże małże w ceramicznej misce przystosowanej do mikrofalówki, układając je równomiernie na dnie.
Tip: Upewnij się, że małże są dokładnie wyszorowane i oczyszczone z piasku przed gotowaniem. - 2Dodaj aromaty i wodorosty
Dodaj namoczone wodorosty i paski świeżego imbiru bezpośrednio do miski na małże, aby nadać wywarowi aromat.
Tip: Pokrojenie imbiru w cienkie słupki pomaga lepiej rozprowadzić jego smak w zupie. - 3Zalej gorącą wodą
Zalej całość gorącą wodą, aż składniki będą w pełni zanurzone, co pomoże im równomiernie się ugotować.
Tip: Użycie gorącej wody skraca czas potrzebny mikrofalówce na doprowadzenie płynu do wrzenia. - 4Dopraw wywar
Dodaj szczyptę soli do miski, aby wydobyć naturalną słodycz małży.
Tip: Sol oszczędnie, ponieważ małże naturalnie nadają wodzie słony smak. - 5Dokończ z olejem sezamowym
Po ugotowaniu zupy wykończ ją, skrapiając wierzch niewielką ilością oleju sezamowego dla uzyskania aromatu.
Tip: Olej sezamowy jest bardzo intensywny, więc dodawaj go stopniowo do smaku.
