Pieczone figi faszerowane szynką prosciutto
serem brie
Poczuj esencję jesieni dzięki tym eleganckim pieczonym figom, obficie nafaszerowanym kremowym serem brie, otulonym wytrawnym prosciutto i wykończonym delikatną warstwą miodu.
Świeże figi to sezonowy skarb, który w pełni rozkwita w połączeniu z kontrastującymi ze sobą słonymi i słodkimi elementami. To danie równoważy delikatną słodycz owoców i miodu ze słoną głębią prosciutto oraz kremowym serem brie. Nuta świeżej skórki cytrynowej i aromatycznego rozmarynu nadaje całości wyrafinowany, a zarazem bezpretensjonalny charakter, idealny na jesienne spotkania.
Składniki
- 6 whole świeże figi
- 1 wheel mini ser brie
- 6 small slices szynka prosciutto
- 1 handful posiekane orzechy (migdały lub włoskie)
- 6 small sprigs świeży rozmaryn
- 1 whole cytryna (na skórkę)
- to taste miód
Instrukcje
- 1Umyj świeże figi
Rozpocznij od delikatnego umycia świeżych fig pod zimną, bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia przed przygotowaniem.
Tip: Obchodź się ze świeżymi figami bardzo ostrożnie, ponieważ łatwo ulegają obiciom. - 2Zrób nacięcie w kształcie krzyżyka
Weź czystą, świeżą figę i zrób ostrożne nacięcie w kształcie krzyża na jej górnej części, upewniając się, że nie przecinasz jej całkowicie u podstawy.
Tip: Pozostaw nienaruszoną małą podstawę, aby figa zachowała swój kształt podczas nadziewania. - 3Pokrój mini ser brie
Pokrój mini ser brie na grube kawałki na drewnianej desce do krojenia, przygotowując porcje do włożenia do każdej figi.
Tip: Lekkie schłodzenie sera wcześniej ułatwi pokrojenie go na czyste, grube kawałki. - 4Nadziej figi serem brie
Weź gruby plaster mini sera brie i mocno wciśnij jeden kawałek bezpośrednio w środkowy otwór każdej naciętej figi.
Tip: Wciśnij ser delikatnie do środka, aby był stabilny podczas pieczenia. - 5Posyp posiekanymi orzechami
Ułóż nadziewane figi w naczyniu do zapiekania i równomiernie posyp każdą z nich sporą ilością posiekanych orzechów.
Tip: Migdały lub orzechy włoskie wspaniale dodają wytrawnej, chrupiącej nuty. - 6Dodaj szynkę i rozmaryn
Umieść mały kawałek szynki prosciutto oraz świeżą gałązkę rozmarynu na wierzchu każdej figi nadziewanej serem, aby dodać głębi smaku i aromatycznego wykończenia.
Tip: Umieść gałązkę rozmarynu lekko obok szynki, aby uwalniała aromat podczas pieczenia bez ryzyka przypalenia. - 7Zetrzyj skórkę z cytryny
Przetrzyj świeżą cytrynę nad naczyniem do zapiekania za pomocą tarki typu microplane, oprószając pachnącą skórką cytrynową nadziewane figi i prosciutto.
Tip: Zcieraj wyłącznie jasną, żółtą zewnętrzną skórkę, unikając gorzkiej białej błonki pod spodem. - 8Skrop miodem
Zakończ przygotowania, skrapiając równomiernie cienką strużką słodkiego miodu figi, orzechy i ser przed włożeniem do piekarnika.
Tip: Łagodny miód kwiatowy sprawdza się najlepiej, uzupełniając słoną szynkę i kremowy brie bez ich przytłaczania.
