Pieczone pieczarki nadziwane masłem czosnkowym
serem

Ciągnące się, wyraziste pieczarki nadziwane masłem czosnkowym i serem, z bogatą kompozycją serka śmietankowego, mozzarelli i parmezanu wypieczone na złocisty kolor.

Składniki

• 1 catty pieczarki
• 100 g cebula
• 30 g masło
• 4 cloves czosnek
• 20 g bułka tarta
• 1 tsp przyprawa do grillowania
• 120 g serek śmietankowy
• 40 g starta mozzarella
• 40 g starty ser parmesan
• 1 tsp mleko
• to taste sól
• to taste pietruszka

Instrukcje

1. 1Przygotowanie kapeluszy pieczarek

   

   Umyj i osusz pieczarki, a następnie oderwij nóżki, pozostawiając kapelusze w całości. Posyp niewielką ilością soli wnętrze każdego kapelusza pieczarki i ułóż je do góry dnem na blasze do pieczenia.

   Tip: Zachowaj nóżki na bok, ponieważ zostaną drobno posiekane i użyte do przygotowania aromatycznego farszu.
2. 2Posiekanie nóżek pieczarek i cebuli

   

   Drobno posiekaj odłożone nóżki pieczarek oraz 100 gramów cebuli na drewnianej desce do krojenia za pomocą ostrego noża, aby przygotować je do procesów smażenia.

   Tip: Kawałki powinny mieć równy rozmiar, dzięki czemu usmażą się równomiernie i gładko połączą w masę farszu.
3. 3Smażenie aromatycznych dodatków i nóżek

   

   Ustaw palnik na mały ogień, dodaj odrobinę oleju i rozpuść masło na patelni. Wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz nóżki pieczarek, smażąc je, aż cebula zmięknie i uwolni swój aromat.

   Tip: Niski ogień sprawia, że masło się nie przypala, jednocześnie wydobywając słodycz z cebuli.
4. 4Dodanie czosnku, bułki tartej i przypraw

   

   Dodaj 4 posiekane ząbki czosnku, 20 gramów bułki tartej oraz 1 łyżeczkę przyprawy do grillowania do patelni zawierającej podsmażoną cebulę i nóżki pieczarek. Smaż wszystko razem przez 1 minutę, aż składniki się połączą, a następnie wyłącz ogień.

   Tip: Mieszaj nieprzerwanie podczas dodawania bułki tartej, aby zapobiec jej przypaleniu na dnie patelni.
5. 5Wymieszanie serowego farszu

   

   Przełóż ugotowaną masę farszu do szklanej miski i odstaw na 5 minut do ostygnięcia. Dodaj serek śmietankowy, startą mozzarellę oraz starty parmezan, mieszając do całkowitego pozycjonowania składników.

   Tip: Jeśli na tym etapie farsz wydaje się zbyt suchy, wmieszaj łyżeczkę mleka, aby uzyskać gładszą konsystencję.
6. 6Nadziewanie pieczarek

   

   Weź przygotowany serowy farsz i równomiernie nałóż go łyżką lub gałkownicą do każdego wydrążonego kapelusza pieczarki na blasze do pieczenia. Upewnij się, że każdy kapelusz jest wypełniony obficie przed ostatecznym doprawieniem.

   Tip: Użyj małej gałkownicy do ciastek, aby szybko i równomiernie porcjować farsz do wszystkich kapeluszy.
7. 7Dodanie końcowej warstwy sera i pietruszki

   

   Posyp równomiernie odrobiną soli, dodatkową porcją startego parmezanu oraz odrobiną świeżo posiekanej pietruszki nadziewane serem kapelusze pieczarek przed włożeniem ich do piekarnika.

   Tip: Posypanie wierzchu dodatkowym parmezanem tworzy chrupiącą, złocistą skorupkę podczas pieczenia.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania