Gulasz ryżowy
kimchi, wołowiną i serem

Komfortowy, jednogarnkowy posiłek fusion z delikatnymi plasterkami wołowiny, wyrazistymi kiełbaskami, pikantnym kimchi oraz bogatą, roztopioną mozzarellą.

Składniki

• 1 miska ugotowany ryż
• 200 g plasterki wołowiny
• 1 szklanka kimchi
• 1 pomidor
• 1 cebula
• 2 kiełbaski
• 1 szklanka starty ser mozzarella
• 1 plaster ser topiony
• 1 jajko
• 1 łyżka koreańska pasta chili
• 1 łyżka jasny sos sojowy
• 1 łyżeczka ciemny sos sojowy
• 1 łyżka sos ostrygowy
• 1 łyżeczka cukier
• 1/2 łyżeczki czarny pieprz w proszku
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 miska woda
• do smaku posiekane wodorosty

Instrukcje

1. 1Pokrój kimchi

   

   Weź kimchi i za pomocą nożyczek kuchennych pokrój je na mniejsze, wygodne do jedzenia kawałki bezpośrednio w białej misce.

   Tip: Użycie nożyczek jest szybsze i czystsze niż użycie noża i deski do krojenia warzyw fermentowanych.
2. 2Obierz i pokrój pomidora

   

   Weź dojrzałego pomidora i ostrożnie obierz go oraz pokrój na drewnianej desce za pomocą ostrego noża szefa kuchni.

   Tip: W razie potrzeby nacinaj skórkę lekko, aby ułatwić obieranie przed pokrojeniem w kostkę.
3. 3Pokrój cebulę w kostkę

   

   Umieść czerwoną cebulę na drewnianej desce do krojenia i posiekaj ją w małe, równe kawałki za pomocą noża szefa kuchni.

   Tip: Podczas siekania zachowaj nienaruszoną nasadę, aby warstwy cebuli nie rozpadły się.
4. 4Pokrój kiełbaski

   

   Weź kiełbaski i pokrój je na małe, równe krążki na drewnianej desce do krojenia.

   Tip: Pokrój je na równą grubość, aby upiekły się równomiernie po dodaniu do patelni.
5. 5Przygotuj sos

   

   Połącz koreańską pastę chili, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, sos ostrygowy, cukier i czarny pieprz w metalowej misce, dokładnie mieszając je drewnianą łyżką.

   Tip: Wymieszaj składniki sosu wcześniej, aby upewnić się, że cukier całkowicie rozpuści się przed gotowaniem.
6. 6Obsmaż plasterki wołowiny

   

   Umieść cienkie plasterki wołowiny na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju na płycie grzewczej i pozwól im się obsmażyć.

   Tip: Nie przepełniaj patelni, aby wołowina mogła prawidłowo się przyrumienić i nabrać bogatego smaku.
7. 7Pokrój plasterki wołowiny

   

   Smaż plasterki wołowiny, aż będą gotowe, a następnie użyj nożyczek kuchennych, aby pokroić je na mniejsze, łatwe do zjedzenia kawałki bezpośrednio na patelni.

   Tip: Użycie nożyczek kuchennych sprawia, że cięcie mięsa na gorącej patelni jest szybkie i bez wysiłku.
8. 8Dodaj pokrojone kiełbaski

   

   Dodaj świeżo pokrojone kiełbaski bezpośrednio na patelnię obok ugotowanych plasterków wołowiny, dobrze je mieszając przed odłożeniem na bok.

   Tip: Upewnij się, że na patelni jest wystarczająco dużo wolnego miejsca, aby kiełbaski równomiernie połączyły się z wołowiną.
9. 9Podsmaż czerwoną cebulę

   

   Umieść pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę na patelni i podsmażaj ją na ogniu, aż stanie się przezroczysta i pachnąca.

   Tip: Smażenie cebuli na średnim ogniu zapobiega jej przypaleniu, uwalniając jednocześnie jej naturalną słodycz.
10. 10Dodaj pomidory i kimchi

    

    Dodaj pokrojone pomidory i posiekane kimchi na patelnię z podsmażoną cebulą, mieszając je razem, aby połączyć smaki.

    Tip: Posiekaj kimchi drobno nożyczkami wcześniej, aby gładko wmieszało się w bazę warzywną.
11. 11Dodaj chili w proszku

    

    Posyp łyżeczką chili w proszku duszącą się mieszankę warzywną na patelni, aby wzmocnić kolor i pikantną nutę.

    Tip: Dostosuj ilość chili w proszku w zależności od swoich osobistych preferencji dotyczących ostrości.
12. 12Wlej sos i wodę

    

    Wlej wcześniej przygotowany sos i miseczkę wody na patelnię z warzywami, doprowadzając całość do delikatnego wrzenia.

    Tip: Dobrze wymieszaj sos przed wlaniem, aby upewnić się, że przyprawy są w pełni połączone.
13. 13Dodaj ser

    

    Rozsyp plaster sera topionego oraz obfitą ilość tartej mozzarelli równomiernie po powierzchni duszącego się gulaszu ryżowego.

    Tip: Przykryj powierzchnię równomiernie, aby każdy kęs zyskał serową, topiącą się strukturę.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania