Koreański Serowy Kimchi Smażony Ryż
Wołowiną

Sycące danie z pikantnego kimchi, soczystych pasków wołowiny i ciągnącej się mozzarelli, idealne na szybki i pełen smaku obiad.

Składniki

• 200 g plastry wołowiny
• 1 cup kimchi
• 2 bowls biały ryż
• 100 g starty ser mozzarella
• 1 jajko
• 1/2 cebula
• 2 stalks zielona cebulka
• 2 tbsp koreański sos pikantny
• 1 tbsp jasny sos sojowy
• 1 tbsp Sprite
• 1 tsp cukier
• 1 tbsp olej sezamowy
• to taste uprażone ziarna sezamu

Instrukcje

1. 1Zblanszuj plastry wołowiny

   

   Zagotuj garnek wody, wrzuć plastry wołowiny do zblanszowania, zdejmij powstałą na powierzchni pianę i odłóż mięso na bok.

   Tip: Dokładnie zbierz pianę, aby mięso pozostało czyste i delikatne.
2. 2Przygotuj specjalny sos

   

   W małej miseczce połącz dwie łyżki koreańskiego pikantnego sosu, łyżkę jasnego sosu sojowego, łyżkę Spritea, łyżkę cukru, łyżkę oleju sezamowego oraz odpowiednią ilość uprażonego sezamu, a następnie dokładnie wymieszaj.

   Tip: Dodatek Spritea pomaga złagodzić profil smakowy i nadaje subtelną słodycz.
3. 3Podsmaż aromatyczne dodatki

   

   Rozgrzej olej na patelni, wrzuć pokrojoną cebulę oraz zieloną cebulkę i podsmażaj do momentu, aż uwolnią aromat.

   Tip: Mieszaj stale na średnim ogniu, aby nie przypalić zielonej cebulki.
4. 4Smaż wołowinę

   

   Przełóż wcześniej zblanszowane plastry wołowiny na patelnię z podsmażoną cebulą i podsmażaj wszystko razem.

   Tip: Szybko wymieszaj wołowinę z cebulą, aby smaki dobrze się połączyły przed dodaniem kolejnych składników.
5. 5Dodaj kimchi

   

   Dodaj kimchi do patelni z wołowiną i cebulą, a następnie równomiernie wszystko podsmaż.

   Tip: Możesz lekko posiekać kimchi, aby lepiej rozłożyło się w smażonym ryżu.
6. 6Dodaj ryż

   

   Dodaj biały ryż na patelnię i smaż całość, aż składniki dokładnie się połączą.

   Tip: Użyj zimnego lub wczorajszego ugotowanego ryżu, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
7. 7Wlej specjalny sos

   

   Wlej przygotowany wcześniej sos na patelnię z podsmażoną wołowiną, kimchi i ryżem.

   Tip: Wlewaj sos równomiernie, aby doprawić każde ziarenko ryżu.
8. 8Dodaj starty ser

   

   Posyp wierzch smażonego ryżu na patelni dużą ilością organicznego tartego sera mozzarella.

   Tip: Rozłóż ser równomiernie, aby każda porcja miała apetycznie ciągnące się nitki po roztopieniu.
9. 9Przykryj i podgrzewaj, aby rozpuścić ser

   

   Przykryj patelnię szczelną szklaną pokrywką i dusz na małym ogniu przez około 5 minut, aż ser całkowicie roztopi się na ryżu.

   Tip: Trzymaj niski ogień, aby dno ryżu się nie przypaliło, podczas gdy ser topi się pod wpływem uwięzionej pary.
10. 10Usmaż uformowane jajka

    

    Umieść specjalne foremki na patelni i wbij jajko do każdej z nich, smażąc do całkowitego ścięcia.

    Tip: Lekkimi pociągnięciami natłuść wnętrze foremek, aby jajka nie przywierały i łatwo dały się wyjąć.

Przechowywanie i Odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania