Pożywna zupa miso
makrelą i warzywami
Pożywna zupa z glinianego garnka z delikatną makrelą, chrupiącymi warzywami i bogatą w probiotyki pastą miso. Prosty, pełnowartościowy i zdrowy dla serca posiłek.
Makrela to prawdziwa bomba odżywcza, ceniona za wysoką zawartość kwasów omega-3 i białka wspierającego mięśnie. Ten prosty przepis z glinianego garnka wydobywa z ryby to, co najlepsze, delikatnie ją gotując w towarzystwie kolorowych, świeżych warzyw. Dodatek pasty miso pod sam koniec gotowania gwarantuje zachowanie aktywnych probiotyków. To idealnie zbilansowany, przyjazny dla jelit posiłek, świetny na szybką i zdrową kolację w domowym zaciszu.
Składniki
- 3 fillets makrela
- 100 g grzyby
- 1 small czerwona cebula
- 1 medium marchewka
- 1 stalk seler naciowy
- 1 piece imbir
- 2 tbsp pasta miso
- to taste czarny pieprz
- 1 small bunch kolendra
Instrukcje
- 1Przygotowanie warzyw
Ułóż pokrojone grzyby, czerwoną cebulę, marchewkę, seler naciowy i imbir na dnie glinianego garnka. Różnorodność kolorowych warzyw zapewnia bogactwo składników odżywczych i doskonały smak.
Tip: Pokrój warzywa na równej wielkości kawałki, aby ugotowały się w tym samym czasie. - 2Dodanie wody i gotowanie
Zalej przygotowane warzywa wodą. Przykryj garnek, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut, aby stworzyć aromatyczną bazę bulionu.
Tip: Aby bulion miał jak najlepszy smak, użyj filtrowanej wody. - 3Dodanie makreli
Delikatnie włóż filety z makreli do garnka z gotującymi się warzywami. Makrela to superfood pełne białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.
Tip: Z rybą obchodź się bardzo ostrożnie, aby filety nie rozpadły się podczas gotowania. - 4Doprawienie ryby
Oprósz filety z makreli świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Pomoże to zneutralizować intensywny zapach ryby i znacznie wzbogaci smak całego dania.
Tip: Świeżo mielony czarny pieprz ma nieporównywalnie bogatszy i głębszy aromat niż ten z torebki. - 5Przygotowanie pasty miso
W małej misce rozpuść pastę miso w odrobinie ciepłej wody. Miso to sfermentowany produkt bogaty w probiotyki wspierające pracę jelit. Ponieważ nie lubi wysokich temperatur, pastę zawsze dodajemy pod sam koniec gotowania.
Tip: Zanim dodasz miso do garnka, upewnij się, że pasta rozpuściła się całkowicie i nie ma w niej grudek. - 6Wykończenie zupy miso
Gdy ryba będzie w pełni ugotowana, wlej rozpuszczoną pastę miso do garnka i bardzo delikatnie zamieszaj. Przed podaniem posyp zupę obficie świeżą kolendrą. Twój zdrowy, pełnowartościowy posiłek jest gotowy.
Tip: Dodaj kolendrę tuż przed samym podaniem, aby zachować jej żywy kolor i świeży aromat.
