Soczyste burgerowe grzyby nadziewane serem
salsą pomidorową

Wykwintne burgery z boczniaków mikołajkowych faszerowane doprawioną wieprzowiną, rozpływającym się cheddarem oraz świeżą salsą z pomidorów i ziół.

Składniki

• 300 g mielona łopatka wieprzowa
• 1/2 tsp mielony czarny pieprz
• 1/4 tsp sól
• 1/4 cebula
• 4 slices ser cheddar
• 1 pack świeże grzyby shiitake
• 1 pomidor
• 1 bunch kolendra
• 1/2 tbsp oliwa z oliwek
• to taste olej w sprayu

Instrukcje

1. 1Doprawianie mielonej wieprzowiny

   

   Umieść 300g mielonej łopatki wieprzowej w szklanej misce. Dopraw połową łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, ćwierć łyżeczki soli oraz ćwierć łyżeczki posiekanej cebuli, a następnie dokładnie wymieszaj masę mięsną.

   Tip: Wymieszaj przyprawy równomiernie z mięsem, aby każdy kęs był pełen smaku.
2. 2Krojenie i składanie sera cheddar

   

   Weź plastry sera cheddar na drewnianą deskę do krojenia i użyj noża, aby pokroić je na cztery mniejsze części. Złóż każdy kawałek, aby przygotować je do nadziewania w środku pulpetów.

   Tip: Złożenie sera pomaga mu równomiernie stopić się w środku kotleta podczas pieczenia.
3. 3Nadziewanie mięsa serem

   

   Uformuj doprawioną mieloną wieprzowinę w kulkę o średnicy odpowiadającej kapeluszowi grzyba shiitake. Umieść złożony kawałek sera cheddar dokładnie w środku kulki mięsnej.

   Tip: Zamknij ser całkowicie wewnątrz mięsa, aby nie wyciekł podczas pieczenia.
4. 4Przycinanie nóżek grzybów shiitake

   

   Weź świeże grzyby shiitake ułożone na metalowej tacy i użyj nożyczek, aby odciąć i usunąć ich nóżki. Zachowaj nóżki do późniejszego wykorzystania.

   Tip: Usunięcie nóżek tworzy płaską podstawę wewnątrz kapelusza, która stabilnie utrzyma kotlet z mięsa i sera.
5. 5Łączenie pulpetu z kapeluszem grzyba

   

   Weź nadziewany serem pulpet mięsny i umieść go bezpośrednio na przygotowanym kapeluszu grzyba shiitake. Dociśnij mocno, aby utworzyć spójnego burgera grzybowego.

   Tip: Naciskaj delikatnie, lecz stanowczo, aby mięso dobrze przylegało do wnętrza kapelusza grzyba.
6. 6Układanie i spryskiwanie olejem grzybów

   

   Ułóż wszystkie przygotowane grzyby z mięsem równo na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj lekko powierzchnię kotletów olejem przed włożeniem do piekarnika.

   Tip: Równomierne spryskanie olejem pomaga uzyskać ładny, złocisty kolor w piekarniku.
7. 7Siekanie pomidorów, kolendry i cebuli

   

   Umieść jednego pomidora, pęczek kolendry oraz jedną ósmą cebuli na desce do krojenia i posiekaj je drobno, aby przygotować salsę.

   Tip: Pokrój składniki na równe, małe kawałki, aby dobrze połączyły się w salsie.
8. 8Mieszanie salsy pomidorowej

   

   Przełóż pokrojoną cebulę, kolendrę i pomidora do szarej miski. Dodaj pół łyżeczki oliwy z oliwek, odrobinę mielonego czarnego pieprzu i soli, a następnie dokładnie wymieszaj.

   Tip: Mieszaj delikatnie, aby połączyć przyprawy bez miażdżenia świeżych pomidorów i ziół.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania