Wykwintna pizza
szynką parmeńską i rukolą
Odkryj idealną równowagę smaków dzięki tej wykwintnej pizzy. Połączenie słonej szynki dojrzewającej, pieprznej rukoli i słodkich pomidorków to prawdziwa uczta.
Pizza z szynką parmeńską to wyrafinowany wybór dla miłośników autentycznych, włoskich smaków. Kontrast pomiędzy słoną, cienko krojoną wędliną a świeżą, pieprzną rukolą i delikatną słodyczą pomidorków koktajlowych tworzy niezapomnianą kompozycję. Cieniutkie, wypiekane w wysokiej temperaturze ciasto stanowi idealną bazę dla najwyższej jakości składników, przenosząc nas prosto do słonecznej Italii.
Składniki
- 500 g mąka do pizzy
- 325 ml letnia woda
- 7 g suche drożdże
- 10 g sól
- 150 g sos pomidorowy
- 200 g ser mozzarella
- 100 g szynka parmeńska
- 50 g świeża rukola
- 80 g pomidorki koktajlowe
- to taste oliwa z oliwek extra virgin
Instrukcje
- 1Przygotowanie ciasta na pizzę
W dużej misce połącz mąkę, sól oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj składniki dłońmi tak długo, aż powstanie zwarta, gładka kula ciasta.
Tip: Delikatnie zagarniaj ciasto do środka podczas wyrabiania, aby dobrze połączyć składniki bez zbędnego przegrzewania masy. Dzięki temu ciasto pozostanie miękkie i elastyczne.
Przechowywanie i odgrzewanie
W lodówce
Do 2 dni
Przechowuj kawałki w szczelnym pojemniku. Przed włożeniem do lodówki najlepiej zdjąć z nich rukolę.
Odgrzewanie
8 min
Odgrzewaj w mocno nagrzanym piekarniku lub na suchej patelni, aż spód znów będzie chrupiący.
Spalanie Kalorii
Bieganie
Ok. 70 minut w umiarkowanym tempie (~9 km/h).
Jazda na rowerze
Ok. 1 godziny i 45 minut rekreacyjnej jazdy (~15 km/h).
Szybki marsz
Ok. 2 godzin i 10 minut w równym tempie (~5 km/h).
Często Zadawane Pytania
Nie, świeżą rukolę zawsze dodawaj dopiero po upieczeniu ciasta. Wysoka temperatura sprawiłaby, że delikatne liście zwiędną i stracą swoją chrupkość.
Tak, młody szpinak lub roszponka również się sprawdzą. Jednak to właśnie rukola zapewnia klasyczny, pieprzny kontrast, który idealnie przełamuje słoność szynki.
Upewnij się, że piekarnik jest w pełni nagrzany do najwyższej możliwej temperatury. Warto też zainwestować w kamień do pizzy, który fantastycznie przekazuje ciepło do spodu ciasta.
