Ramen z pieczonym czosnkiem
miękkim jajkiem
Późnowieczorna bomba smakowa: błyskawiczny ramen wzbogacony niezwykle miękkimi ząbkami pieczonego czosnku, ugotowanymi w bogatym, pikantnym czerwonym bulionie.
Zmień zwykłą zupkę chińską w niezwykłe, rozgrzewające nocne danie dzięki magii wolno pieczonego czosnku. Pieczenie całych główek aż do miękkości wydobywa z nich głęboką, łagodną słodycz, która przenika do bazy zupy. Pozostawienie kilku łupinek podczas gotowania dodaje bulionowi głębokiego i złożonego smaku.
Składniki
- 1 packet makaron Ansung Tangmyeon
- 1 whole główka czosnku
- 550 ml woda
- 1 jajko
- 1 stalk dymka
Instrukcje
- 1Pokrój czosnek
Umieść główkę czosnku na drewnianej desce do krojenia i przekrój ją w poprzek, aby przygotować ją do pieczenia.
Tip: Przekrój czosnek tak, aby ząbki były odsłonięte, co ułatwi ich pieczenie. - 2Upiecz czosnek we frytkownicy beztłuszczowej
Umieść przekrojoną główkę i pojedyncze ząbki czosnku w koszyku frytkownicy beztłuszczowej (Air Fryer).
Tip: Piecz w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, chociaż 15 minut również wystarczy, aby czosnek stał się całkowicie miękki. - 3Posiekaj dymkę
Posiekaj dymkę na cienkie plasterki na drewnianej desce, aby użyć jej później do dekoracji gotowego dania.
Tip: Drobno posiekaj dymkę, aby uzyskać lepszy efekt wizualny i równomierne rozłożenie w daniu. - 4Zagotuj wodę
Wlej 550 ml wody do białego garnka na płycie indukcyjnej i dodaj upieczone ząbki czosnku.
Tip: Użyj dokładnie 550 ml wody, aby uzyskać odpowiednie proporcje bulionu. - 5Ugotuj czosnkowy bulion
Gotuj upieczone ząbki czosnku razem z łupinkami w wodzie, aby nadać zupie głęboki i bogaty smak.
Tip: Gotowanie łupinek razem z ząbkami dodaje bulionowi niezwykłej głębi aromatu. - 6Dodaj makaron ramen
Wyłów łupinki czosnku z gotującej się zupy, a następnie dodaj makaron ramen i gotuj przez 3 minuty.
Tip: Upewnij się, że usunięto wszystkie luźne łupinki przed wrzuceniem makaronu do garnka. - 7Dodaj jajko
Wbij jajko bezpośrednio do garnka z wrzącą zupą i gotuj przez około 1 minutę bez nadmiernego mieszania, pozwalając białku się ściąć, a żółtku pozostać płynnym.
Tip: Nie mieszaj zbyt energicznie po dodaniu jajka, jeśli chcesz, aby żółtko pozostało kremowe i w całości.
