Chrupiące roladki
boczku i grzybów enoki z frytownicy beztłuszczowej
Soczysty boczek owinięty wokół delikatnych grzybów enoki i upieczony w frytownicy beztłuszczowej. Idealna, szybka przekąska w liściach sałaty.
Te roladki z boczku i grzybów enoki to połączenie intensywnie słonego mięsa z subtelną chrupkością grzybów, tworzące harmonijną całość. Wykorzystanie frytownicy beztłuszczowej pozwala uzyskać perfekcyjnie wytopiony tłuszcz i złociste brzegi w zaledwie piętnaście minut, a zawinięcie całości w świeżą sałatę nadaje daniu lekkości.
Składniki
- 250 g cienkie plastry boczku
- 1 opakowanie świeże grzyby enoki
- do smaku olej w sprayu
- 1 łyżka przyprawa barbecue w proszku
- 1 główka liście sałaty (do podania)
Instrukcje
- 1Przygotowanie roladek
Cienkie plastry boczku owiń wokół małych pęczków świeżych grzybów enoki. Każdą roladkę zabezpiecz wykałaczką, aby nie rozpadły się podczas smażenia.
Tip: Użyj bardzo cienkich plastrów boczku, aby mięso równomiernie się upiekło i łatwiej owinęło wokół grzybów. - 2Układanie w frytownicy
Wyłóż kosz frytownicy folią aluminiową, aby zebrać wytapiający się tłuszcz. Ostrożnie ułóż przygotowane roladki w koszu, zachowując odstępy między nimi.
Tip: Nie przepełniaj kosza – roladki muszą mieć przestrzeń, aby gorące powietrze mogło swobodnie cyrkulować. - 3Oprószenie olejem
Spryskaj roladki niewielką ilością oleju. Pomaga to w uzyskaniu chrupkości i zapobiega wysychaniu grzybów podczas smażenia.
Tip: Wystarczy lekka mgiełka; zbyt duża ilość oleju może powodować dymienie urządzenia. - 4Doprawianie roladek
Piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut. Następnie otwórz kosz, obróć roladki na drugą stronę i obficie oprósz przyprawą barbecue. Piecz kolejne 5 minut, aż będą chrupiące i aromatyczne.
Tip: Dodanie przyprawy w połowie czasu pieczenia zapobiega przypaleniu się ziół i przypraw w wysokiej temperaturze.
