Domowy Pikantny Sos ryżowy

Aromatyczny, wyrazisty domowy sos mięsny z boczkiem, mielonym mięsem, suszonymi krewetkami, grzybami shiitake i chili[cite: 1].

Składniki

• 300 g boczek wieprzowy
• 200 g chude mięso
• 30 g suszone krewetki
• 4 ząbki czosnek
• 1 cebula
• 5 grzyby shiitake
• 2 pomidory
• 4 papryczki birds eye
• 2 łyżki pasta z fasoli
• 1 łyżka jasny sos sojowy
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżeczka przyprawy korzenne mielone
• 1 łyżka białe nasiona sezamu
• 2 łyżki olej chili
• do smaku olej do smażenia

Instrukcje

1. 1Rozgrzanie oleju i obsmażenie boczku

   

   Rozgrzej wok, wlej olej i wrzuć pokrojony w kostkę boczek wieprzowy. Smaż boczek, aż nabierze złotobrązowego kolorucite: 1.

   Tip: Upewnij się, że olej jest odpowiednio gorący przed dodaniem boczku, aby uzyskać chrupiącą, złotą skórkęcite: 1.
2. 2Smażenie kawałków mięsa

   

   Kontynuuj smażenie kawałków mięsa wraz z mieszanką bazową w woku, aż uzyskają bogaty, złotobrązowy kolorcite: 1.

   Tip: Mieszaj stale, aby zapewnić równomierne przyrumienienie wszystkich kawałków mięsacite: 1.
3. 3Smażenie suszonych krewetek

   

   Umieść suszone krewetki w gorącym oleju za pomocą koszyka sitkowego i smaż je, aż staną się lekko suche i pachnącecite: 1.

   Tip: Smaż na średnim ogniu, aby zapobiec zbyt szybkiemu przypaleniu małych suszonych krewetekcite: 1.
4. 4Smażenie czosnku i cebuli

   

   Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę do gorącego oleju, a następnie podsmażaj, aż zaczną zmieniać kolor i uwalniać aromatcite: 1.

   Tip: Utrzymuj umiarkowany ogień, aby czosnek nasączył olej, nie stając się gorzkicite: 1.
5. 5Dodanie grzybów, pomidorów i chili

   

   Wrzuć posiekane grzyby shiitake, pokrojone w kostkę pomidory i kawałki czerwonego chili, kontynuując smażenie, aż wilgoć odparuje, a olej stanie się klarownycite: 1.

   Tip: Całkowicie rozgotuj pomidory, aby uwolniły i odparowały wilgoć, tworząc bogatą bazęcite: 1.
6. 6Dodanie przypraw do sosu

   

   Wlej ciemny sos przyprawowy oraz inne aromaty do patelni z ugotowaną mieszanką mięsno-warzywną, dokładnie mieszająccite: 1.

   Tip: Mieszaj dokładnie, aby każdy składnik równomiernie wchłonął wytrawne przyprawycite: 1.
7. 7Dodanie białej pasty i proszku chili

   

   Dodaj gałkę białej pasty sosowej oraz dużą łyżkę proszku chili bezpośrednio do woka z gotującymi się składnikami. Dobrze wymieszaj, aby połączyć intensywne smaki i równomiernie rozprowadzić przyprawy w bazie sosucite: 1.

   Tip: Dodawaj proszek chili stopniowo, jeśli wolisz łagodniejszy poziom ostrościcite: 1.
8. 8Dekorowanie białymi nasionami sezamu

   

   Posyp obficie bulgoczący sos białymi nasionami sezamu, cały czas mieszając. Nadaje to orzechowy aromat i przyjemną teksturę, która dopełnia ten wytrawny sos ryżowycite: 1.

   Tip: Podpraż wcześniej lekko nasiona sezamu, aby uzyskać jeszcze bogatszy aromatcite: 1.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania