Klasyczny Domowy Burger Wołowy
Serem

Soczysty, domowy cheeseburger o jakości restauracyjnej z dobrze doprawionym kotletem z mielonej wołowiny, topionym serem cheddar, karmelizowaną cebulą, chrupiącym boczkiem i świeżymi dodatkami w opieczonej bułce maślanej.

Składniki

• 500 g mielona wołowina
• 1 cebula
• to taste czarny pieprz
• to taste sól morska
• 2 tbsp masło
• 1 tbsp oliwa z oliwek
• 2 sprigs świeży tymianek
• 4 strips boczek
• 2 bułki do burgerów
• 2 leaves sałata
• 2 slices ser cheddar
• 2 tbsp majonez
• 1 tbsp sos musztardowy
• 2 slices pomidor

Instrukcje

1. 1Uformuj kotlety wołowe

   

   Uformuj doprawioną mieloną wołowinę w grube, okrągłe kotlety, układając je na papierze do pieczenia, aby zachowały kształt i były łatwe do przenoszenia przed smażeniem.

   Tip: Upewnij się, że kotlety są nieco szersze niż bułki do burgerów, ponieważ podczas smażenia mają tendencję do kurczenia się.
2. 2Pokrój cebulę

   

   Weź całą cebulę i za pomocą ostrego noża szefa kuchni pokrój ją drobno w równe półpierścienie na ciemnej desce do krojenia.

   Tip: Równa grubość gwarantuje, że cebula skarmelizuje się równomiernie w tym samym tempie.
3. 3Podsmaż cebulę

   

   Rozpuść masło i oliwę z oliwek na żeliwnej patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj pokrojoną cebulę, świeży tymianek i sól morską, smażąc je do uzyskania karmelizacji.

   Tip: Mieszaj od czasu do czasu i reguluj ogień, aby zapobiec przypaleniu, podczas gdy naturalne cukry nabierają bogatego koloru.
4. 4Zdejmij karmelizowaną cebulę

   

   Używając szczypiec kuchennych, przełóż świeżo karmelizowaną cebulę z żeliwnej patelni do małej szklanej miseczki i odłóż ją na później do złożenia burgera.

   Tip: Upewnij się, że zeskrobałeś wszelkie dodatkowe karmelizowane kawałeczki z patelni, aby zachować bogaty smak.
5. 5Usmaż boczek

   

   Umieść paski boczku na rozgrzanej żeliwnej patelni i smaż je, aż staną się pięknie zrumienione, chrupiące i wytopione.

   Tip: Przełóż chrupiące paski boczku na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
6. 6Opiecz bułki do burgerów

   

   Umieść przecięte strony bułek do burgerów bezpośrednio w pozostałym roztopionym maśle na żeliwnej patelni, opiekając je na złoty kolor i lekko chrupkość.

   Tip: Miej bułki na oku, ponieważ na gorącej patelni opiekają się bardzo szybko.
7. 7Złóż burgera

   

   Ostrożnie ułóż burgera, nakładając świeżą, chrupiącą sałatę i plaster pomidora bezpośrednio na ugotowany kotlet wołowy z topionym serem cheddar, chrupiącym boczkiem i karmelizowaną cebulą spoczywającą na spodzie opieczonej bułki.

   Tip: Dodaj sałatę blisko góry, aby zachowała chrupkość i świeżość w kontakcie z ciepłymi składnikami.
8. 8Zabezpiecz burgery

   

   Umieść górne posmarowane masłem bułki na złożonych warstwach i mocno zabezpiecz każdego domowego burgera z serem i wołowiną ozdobną drewnianą wykałaczką wbijaną prosto przez środek.

   Tip: Wbij wykałaczkę prosto przez środek, aby utrzymać wszystkie bogate warstwy bezpiecznie na swoim miejscu.

Przechowywanie i Odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania