Kremowy makaron
kurczakiem i pieczarkami
Kojący kremowy makaron z delikatnymi kawałkami piersi z kurczaka, aromatycznymi pieczarkami oraz gęstym sosem śmietankowym wykończonym chrupiącymi prażonymi migdałami.
Ten kremowy makaron łączy delikatnego kurczaka i wyraziste pieczarki w bogatym, błyszczącym sosie śmietankowym. Posypany posiekanymi orzechami dla uzyskania kontrastującej chrupkości, stanowi wyszukaną wariację na temat klasycznego, domowego obiadu, który przygotujesz bez wysiłku.
Składniki
- 200 g makaron
- 200 g pierś z kurczaka
- 100 g pieczarki białe
- 1/2 cebula
- 150 ml śmietanka 30% lub 36%
- 50 ml woda
- 2 tbsp olej do smażenia
- 20 g migdały
- to taste sól
- to taste czarny pieprz
Instrukcje
- 1Ugotuj makaron
Wrzuć makaron do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj do momentu, aż będzie al dente.
Tip: Przed wrzuceniem makaronu upewnij się, że woda mocno wrze i jest odpowiednio osolona. - 2Podsmaż pierś z kurczaka
Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka, dopraw czarnym pieprzem i smaż do uzyskania złotego koloru oraz pełnej miękkości.
Tip: Przed dodaniem kurczaka upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, aby uzyskać ładne przypieczenie. - 3Przesmaż pieczarki i cebulę
Dodaj na patelnię pokrojone pieczarki oraz posiekaną cebulę, dopraw odrobiną soli i duś do miękkości.
Tip: Smażenie na średnim ogniu pomaga uwolnić naturalną wilgoć z pieczarek. - 4Włóż kurczaka z powrotem na patelnię
Przełóż wcześniej podsmażonego kurczaka z powrotem na patelnię do pieczarek i cebuli.
Tip: Przed dodaniem płynów krótko wymieszaj wszystkie składniki, aby połączyć smaki. - 5Przygotuj sos śmietankowy
Wlej na patelnię wodę oraz śmietankę, mieszając bez przerwy na średnio-małym ogniu, aby powstał bogaty i gładki sos.
Tip: Podczas wlewania śmietanki mieszaj nieustannie, aby zapobiec jej rozwarstwieniu i uzyskać jednolitą konsystencję. - 6Wymieszaj z makaronem
Dodaj ugotowany makaron do gotującego się sosu i wymieszaj wszystko dokładnie, aby sos dobrze oblepił kluski, a następnie przełóż na talerze i posyp posiekanymi migdałami.
Tip: Mieszaj delikatnie, aby każda nitka makaronu dobrze wchłonęła bogaty sos śmietankowy.
