Proste spaghetti
pomidorowym sosem mięsnym

Szybki, minimalistyczny makaron z bogatym, gęstym sosem pomidorowym i mieloną wołowiną. Idealny na sycący posiłek w mniej niż 30 minut.

Składniki

• 1 zamrożony pomidor
• 1 porcja spaghetti
• 100 g kotlet wołowy
• 1 blok zamrożony koncentrat pomidorowy
• 1 tbsp jasny sos sojowy
• 0.5 tbsp ciemny sos sojowy
• 0.5 tbsp sos ostrygowy
• 1 tbsp cukier
• 1 bowl woda z mąką ziemniaczaną
• 1 tbsp olej do smażenia

Instrukcje

1. 1Naciśnij zamrożony pomidor

   

   Wyjmij zamrożony pomidor z zamrażarki i użyj małego noża, aby wykonać dwa płytkie nacięcia na powierzchni. Ten krok jest kluczowy dla łatwego usunięcia skórki po krótkim sparzeniu wrzątkiem.

   Tip: Upewnij się, że pomidor jest nadal twardy, aby nacięcia były czyste.
2. 2Obierz skórkę z pomidora

   

   Opłucz nacięty zamrożony pomidor pod ciepłą wodą, co sprawi, że skórka zmięknie. Z łatwością zdejmij skórkę, aby odsłonić miąższ pomidora.

   Tip: Jeśli skórka nie schodzi łatwo, przytrzymaj ją pod nieco cieplejszą wodą przez kilka sekund.
3. 3Pokrój pomidora

   

   Gdy pomidor nieco odtaje, użyj ostrego noża, aby ostrożnie pokroić go w małe, równe kawałki. Te kawałki rozpadną się podczas gotowania, tworząc bazę sosu.

   Tip: Pozwól pomidorowi odtajać na tyle, by nie był twardy jak kamień, co znacznie ułatwi bezpieczne krojenie.
4. 4Ugotuj makaron

   

   Zagotuj garnek wody i wrzuć porcję spaghetti. Gotuj do momentu al dente, następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

   Tip: Dodanie makaronu do wrzątku zapobiega jego sklejaniu.
5. 5Podsmaż wołowinę

   

   Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i dodaj mięso wołowe. Smaż na średnim ogniu, rozbijając łopatką mięso na mniejsze kawałki podczas rumienienia.

   Tip: Upewnij się, że patelnia jest gorąca przed dodaniem mięsa, aby uzyskać lepsze przyrumienienie i głębszy smak.
6. 6Połącz pomidory z mięsem

   

   Gdy mięso będzie zrumienione, dodaj pokrojone kawałki pomidora oraz blok zamrożonego koncentratu pomidorowego. Mieszaj wszystko, aż pomidory i koncentrat się rozgotują, tworząc gęsty, aromatyczny sos.

   Tip: Pozwól, aby koncentrat pomidorowy całkowicie się rozpuścił, co zapewni głęboki, skoncentrowany smak pomidorów.
7. 7Przypraw sos

   

   Dodaj łyżkę jasnego sosu sojowego, pół łyżki ciemnego sosu sojowego, pół łyżki sosu ostrygowego i łyżkę cukru. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie połączyły się z sosem mięsnym.

   Tip: Dostosuj ilość cukru, jeśli wolisz mniej słodki sos, ale pomaga on zrównoważyć kwasowość pomidorów.
8. 8Zagęść sos

   

   Wlej wodę z mąką ziemniaczaną do sosu mięsno-pomidorowego. Mieszaj nieustannie na średnim ogniu, aż sos uzyska gęstą, lśniącą konsystencję, która idealnie pokryje makaron.

   Tip: Dodawaj wodę z mąką powoli, ciągle mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
9. 9Połącz z spaghetti

   

   Dodaj ugotowany makaron do patelni z przygotowanym sosem. Wymieszaj dokładnie za pomocą szczypiec lub pałeczek, aż każda nitka makaronu będzie równomiernie pokryta bogatym sosem.

   Tip: Mieszaj szybko, aby utrzymać odpowiednią teksturę makaronu i sprawić, by natychmiast wchłonął smak sosu.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania