Chrupiące żeberka
pieca z kminem rzymskim

Soczyste żeberka wieprzowe w aromatycznej marynacie, pieczone na złocisty, skarmelizowany kolor z chrupiącymi ziarenkami kminu.

Składniki

• 500 g żeberka wieprzowe
• 2 tbsp jasny sos sojowy
• 2 tbsp wino do gotowania
• 1 tbsp sos ostrygowy
• 3 tbsp skrobia kukurydziana
• 1 tsp bulion z kurczaka
• to taste zielona cebulka
• to taste plastry imbiru
• to taste przyprawa kmin rzymski

Instrukcje

1. 1Przygotowanie i ułożenie żeberek

   

   Umieść kawałki żeberek w czystej misce ze stali nierdzewnej, aby przygotować je do marynowania.

   Tip: Upewnij się, że miska jest wystarczająco duża, abyś mógł później wygodnie wymieszać żeberka ze wszystkimi przyprawami.
2. 2Dodanie przypraw

   

   Wlej za pomocą łyżki przyprawy do żeberek w misce, w tym 2 łyżki jasnego sosu sojowego, 2 łyżki wina do gotowania, 1 łyżkę sosu ostrygowego, 3 łyżki skrobi kukurydzianej oraz 1 łyżkę bulionu z kurczaka.

   Tip: Odierz sosy starannie za pomocą łyżki, aby zachować idealny balans smaku.
3. 3Dodanie warzyw aromatycznych

   

   Dodaj odpowiednią ilość zielonej cebulki oraz plastry imbiru do miski z doprawionymi żeberkami.

   Tip: Zielona cebulka i imbir pomagają zredukować mięsny posmak i podkreślają wspaniały aromat.
4. 4Mieszanie i marynowanie

   

   Użyj dłoni w rękawiczce, aby dokładnie wymieszać żeberka z marynatą w misce, a następnie odstaw je do zamarynowania na pół godziny.

   Tip: Mieszanie dłonią gwarantuje, że każdy kawałek żeberek zostanie równomiernie pokryty bogatym sosem i aromatami.
5. 5Ułożenie żeberek na folii

   

   Ułóż zamarynowane kawałki żeberek równomiernie na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową, zachowując niewielkie odstępy między nimi dla optymalnego przepływu ciepła.

   Tip: Wyłożenie blachy folią ułatwia późniejsze czyszczenie i zapobiega przywieraniu żeberek.
6. 6Pieczenie żeberek

   

   Umieść blachę z zamarynowanymi żeberkami w rozgrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 200 stopni przez 40 minut, obracając je raz w połowie czasu.

   Tip: Obrócenie w połowie pieczenia gwarantuje uzyskanie równomiernej, chrupiącej struktury z obu stron.
7. 7Pieczenie w piekarniku

   

   Włóż blachę z zamarynowanymi żeberkami do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 40 minut, obracając raz w połowie czasu dla zapewnienia równej chrupkości.

   Tip: Obrócenie żeberek w połowie czasu pieczenia zapewnia równe zrumienienie i chrupkość ze wszystkich stron.
8. 8Doprawianie kminem rzymskim

   

   Wyjmij świeżo upieczone, chrupiące i miękkie żeberka z piekarnika i obficie posyp je kminem rzymskim, aby nadać im pachnące, wytrawne wykończenie.

   Tip: Posypuj kminem, gdy żeberka są jeszcze gorące, aby przyprawy lepiej przylegały do powierzchni.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania