Pikantne Smażone Żebreżka Wieprzowe

Aromatyczne, pikantne i głęboko mięsne żebrawka wieprzowe duszone w piwie z imbirem, czosnkiem i świeżymi papryczkami chilli.

Składniki

• 500 g żeberka wieprzowe
• 15 g imbir
• 4 cloves czosnek
• 5 pieces małe pikantne papryczki chilli
• 1 tsp sól
• 1 tbsp chili w proszku
• 1 tbsp jasny sos sojowy
• 1 tsp ciemny sos sojowy
• 1 tbsp wino do gotowania
• 200 ml piwo
• 150 ml czysta woda
• 2 pieces zielone papryczki chilli
• 1 tbsp sos ostrygowy

Instrukcje

1. 1Obsmażanie żeberek wieprzowych

   

   Umieść surowe żeberka wieprzowe w rozgrzanym woku i smaż ciągle mieszając, aż mięso nabierze złotobrązowego koloru, a nadmiar tłuszczu całkowicie się wytopi.

   Tip: Upewnij się, że wok jest dobrze rozgrzany przed dodaniem żeberek, aby zapobiec przywieraniu.
2. 2Dodawanie aromatycznych składników i chilli

   

   Dodaj posiekany imbir, czosnek oraz pokrojone czerwone papryczki chilli do woka z zarumienionymi żeberkami. Smaż wszystko razem, aby uwolnić pikantne aromaty.

   Tip: Podsmaż aromaty krótko, aż staną się pachnące, zanim dokładnie wymieszasz je z żeberkami.
3. 3Doprawianie żeberek

   

   Dodaj sól, chili w proszku, jasny i ciemny sos sojowy bezpośrednio do żeberek, a następnie dolej odrobinę wina do gotowania. Wymieszaj dokładnie, aby zapewnić równomierne pokrycie i głęboki smaczny smak.

   Tip: Dodawaj sosy sojowe wzdłuż brzegu gorącego woka, aby wzmocnić aromat.
4. 4Duszenie z piwem

   

   Wlej piwo, a następnie czystą wodę na doprawione żeberka, po czym przykryj wok drewnianą pokrywką, aby całość dusiła się do miękkości.

   Tip: Użycie piwa nadaje wyjątkową głębię smaku i pomaga w zmiękczeniu wieprzowiny.
5. 5Mieszanie i wykańczanie

   

   Wymieszaj wszystko dokładnie, aby równomiernie pokryć żeberka bogatym sosem przed zakończeniem przygotowywania dania.

   Tip: Upewnij się, że sos nieco odparował, aby dobrze oblepić każdy kawałek żeberek.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania