Treściwa zupa makaronowa
kurczakiem na przeziębienie

Kiedy czujesz się gorzej, nic nie pociesza tak bardzo jak gęsta, domowa zupa makaronowa z kurczakiem na bazie leczniczego bulionu z kości i z odrobiną świeżego soku z cytryny.

Składniki

• 2 stalks seler naciowy
• 3 whole marchewki
• 1 packet obrane ząbki czosnku
• 1 whole biała cebula
• 1 to 2 cartons bulion z kości drobiowych
• 1 splash woda
• 1 whole cytryna
• 2 pieces filety z piersi kurczaka
• 2 cups suchy makaron świderki
• to taste sól

Instrukcje

1. 1Pokrój seler

   

   Umieść świeże łodygi selera naciowego na drewnianej desce do krojenia i pokrój je na małe, poręczne kawałki za pomocą noża szefa kuchni.

   Tip: Krój seler na równe kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie w całej zupie.
2. 2Pokrój marchew w kostkę

   

   Weź wcześniej obrane marchewki i pokrój je w bardzo drobną kostkę na stanowisku z ręcznikiem papierowym i deską do krojenia.

   Tip: Oobierz marchewki całkowicie i upewnij się, że kawałki są małe, dzięki czemu szybko zmiękną w bulionie.
3. 3Posiekaj czosnek

   

   Otwórz opakowanie obranych ząbków czosnku i posiekaj je bezpośrednio na drewnianej desce do krojenia.

   Tip: Używanie gotowego, obranego czosnku oszczędza czas podczas przygotowań, gdy czujesz się osłabiony.
4. 4Pokrój cebulę w kostkę

   

   Pokrój białą cebulę w drobną kostkę na drewnianej desce do krojenia, aby stworzyć aromatyczną bazę do zupy.

   Tip: Załóż w razie potrzeby okulary ochronne lub przeciwsłoneczne, aby zapobiec podrażnieniom oczu i łzawieniu podczas krojenia cebuli.
5. 5Połącz warzywa w garnku

   

   Przełóż świeżo posiekany seler, marchew i czosnek bezpośrednio z deski do krojenia do szarego garnka zawierającego podsmażoną cebulę.

   Tip: Przechyl ostrożnie deskę do krojenia, aby płynnie wrzucić wszystkie przygotowane warzywa do garnka.
6. 6Dopraw i wymieszaj warzywa

   

   Posyp solą gotującą się mieszaninę warzywną w garnku, dokładnie mieszając drewnianą łyżką.

   Tip: Mieszaj bez przerwy, aby upewnić się, że przyprawa równomiernie rozprowadzi się po wszystkich warzywach.
7. 7Wlej bulion z kości

   

   Wlej bulion z kości drobiowych na podsmażoną marchewkę, seler i czosnek. Bulion z kości jest tu wysoce zalecany, ponieważ nadaje bogaty smak i dodatkowe składniki odżywcze, co jest szczególnie kojące, gdy czujesz się źle. Dodaj odrobinę wody, jeśli wolisz nieco rzadszą konsystencję.

   Tip: Użycie gotowego bulionu z kości to świetny skrót, który nie obniża walorów odżywczych ani smaku.
8. 8Dodaj świeży sok z cytryny

   

   Wciśnij całą cytrynę bezpośrednio do gotującej się zupy za pomocą wyciskarki do cytrusów. Kwasowość soku z cytryny rozjaśnia smaki bulionu i nadaje zupie orzeźwiający, leczniczy akcent.

   Tip: Przeturlaj mocno cytrynę po blacie przed ukrojeniem i wyciśnięciem, aby uwolnić więcej jej naturalnego soku.
9. 9Ugotuj piersi z kurczaka w bulionie

   

   Ostrożnie umieść surowe piersi z kurczaka bezpośrednio w bulionie za pomocą szczypiec. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 20 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i miękki.

   Tip: Gotowanie kurczaka bezpośrednio w zupie pozwala mu wchłonąć wszystkie wyraziste smaki, jednocześnie wzbogacając sam bulion.
10. 10Rozrywaj ugotowanego kurczaka

    

    Gdy kurczak będzie w pełni ugotowany, wyjmij go z garnka i przełóż do miski. Użyj elektrycznego miksera ręcznego, aby szybko rozdrobnić i poszarpać piersi z kurczaka. Ten trik doskonale i bez wysiłku rozbija mięso w zaledwie kilka sekund.

    Tip: Upewnij się, że miska jest wystarczająco głęboka, jeśli używasz miksera ręcznego, aby zapobiec wylatywaniu kawałków kurczaka na blat.
11. 11Włóż kurczaka z powrotem do zupy

    

    Ostrożnie wsyp drobno poszarpanego kurczaka z powrotem do gotującego się garnka z zupą. Wymieszaj delikatnie, aby kurczak równomiernie połączył się z esencjonalnym bulionem i miękkimi warzywami.

    Tip: Utrzymuj zupę na małym ogniu na tym etapie, aby zapobiec rozgotowaniu i przesuszeniu poszarpanego kurczaka.
12. 12Dodaj makaron

    

    Wsyp suchy makaron świderki bezpośrednio z pudełka do zupy — nie trzeba wcześniej gotować makaronu. Pozwól zupie gotować się jeszcze przez około 12 minut, aż makaron będzie idealnie miękki i wchłonie część aromatycznego bulionu.

    Tip: Jeśli wolisz w zupie więcej bulionu, możesz ugotować makaron osobno lub dodać dodatkowy karton bulionu z kości.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania