Domowa pizza
boczkiem i słodką kukurydzą
Porzuć dowóz i przygotuj puszystą, domową pizzę od podstaw. Miękkie ciasto, aromatyczny boczek, słodka kukurydza i ciągnąca się mozzarella.
Jest coś niezwykle satysfakcjonującego w samodzielnym wyrabianiu ciasta i patrzeniu, jak zmienia się w złotą, bąbelkową pizzę. Ta wersja z boczkiem i słodką kukurydzą to uwielbiane połączenie, które idealnie równoważy dymne, wytrawne nuty mięsa z soczystością świeżych ziaren kukurydzy. To przyjazny rodzinie przysmak, który niezwykle łatwo dostosować do własnych upodobań i który z pewnością zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Składniki
- 3 g suche drożdże
- 12 g cukier kryształ
- 120 g mąka pszenna uniwersalna
- 70 g mleko
- 5 g masło
- to taste sos pomidorowy
- to taste starty ser mozzarella
- to taste plasterki boczku
- to taste ziarna słodkiej kukurydzy
- optional czerwona papryka
Instrukcje
- 1Dodaj składniki
Dodaj 3 gramy drożdży, 12 gramów cukru, 120 gramów mąki, 70 gramów mleka i 5 gramów masła do miski miksera stojącego.
Tip: Upewnij się, że wszystkie składniki są odmierzone dokładnie, aby uzyskać najlepszą konsystencję ciasta. - 2Wyrabiaj ciasto
Użyj miksera stojącego, aby wyrobić składniki razem, aż utworzą gładkie i jednolite ciasto.
Tip: Wyrabianie rozwija gluten niezbędny do uzyskania miękkiego i puszystego spodu pizzy. - 3Rozwałkuj spód
Weź gładkie ciasto i rozwałkuj je na jednolity, okrągły spód do pizzy.
Tip: Rozwałkuj równomiernie, aby upewnić się, że spód piecze się w tym samym tempie na całym okręgu. - 4Uformuj brzeg
Uformuj palcami dekoracyjny brzeg wokół zewnętrznej krawędzi spodu pizzy.
Tip: Utworzenie podniesionego brzegu pomaga utrzymać sos i dodatki z serem podczas pieczenia. - 5Nakłuj spód
Użyj widelca, aby równomiernie nakłuć małe otwory na powierzchni spodu pizzy.
Tip: Nakłuwanie zapobiega nadmiernemu puchnięciu ciasta podczas pieczenia. - 6Dodaj sos pomidorowy
Nałóż warstwę sosu pomidorowego na przygotowany spód do pizzy i rozprowadź ją równomiernie po powierzchni.
Tip: Zostaw mały, czysty margines wokół krawędzi na brzeg pizzy. - 7Dodaj ser mozzarella
Posyp równomierną warstwą startego sera mozzarella spód do pizzy pokryty sosem pomidorowym.
Tip: Rozprowadź ser równomiernie, aby zapewnić ładną, ciągnącą się warstwę na całej pizzy. - 8Dodaj dodatki
Ułóż plasterki boczku, słodką kukurydzę i kawałki czerwonej papryki na wierzchu warstwy sera.
Tip: Możesz dostosować dodatki do własnych upodobań osobistych. - 9Dodaj końcową warstwę sera
Dodaj dodatkową warstwę startego sera mozzarella na wierzch boczku i dodatków warzywnych przed pieczeniem.
Tip: Dodanie sera na wierzch pomaga zatrzymać dodatki i tworzy złociste, bąbelkowe wykończenie.
