Rzemieślnicza pizza
kozim serem i wędlinami
Wiejska pizza na cienkim cieście z wykwintnym połączeniem pikantnego salami, szynki prosciutto i kremowego koziego sera.
Ta pizza z kozim serem i dojrzewającymi wędlinami to doskonała równowaga między słonymi smakami a wyrazistym, lekko kwaśnym akcentem koziego sera. Połączenie prosciutto i salami z kremowym kozim serem tworzy wyrafinowaną kompozycję, którą z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu. To idealna propozycja dla osób, które szukają nowej, bardziej eleganckiej wersji klasycznej włoskiej pizzy.
Składniki
- 1 unit ciasto na pizzę
- 1/2 cup sos pomidorowy
- 1.5 cups tarta mozzarella
- 8 slices salami
- 4 slices prosciutto
- 100 g kozi ser
- 1 tbsp oliwa z oliwek extra virgin
- optional świeże liście bazylii
Instrukcje
- 1Rozciągnij ciasto
Połóż przygotowane ciasto na oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie rozciągaj je dłońmi od środka, aż osiągniesz pożądaną grubość i kształt.
Tip: Pracuj od środka na zewnątrz, aby brzegi pizzy pozostały grubsze i bardziej puszyste. - 2Dodaj sos pomidorowy
Nałóż sos pomidorowy na środek rozciągniętego ciasta. Używając tylnej strony łyżki, rozprowadź go kolistymi ruchami, pozostawiając wolny brzeg na rant pizzy.
Tip: Użyj umiarkowanej ilości sosu, aby spód pizzy nie stał się zbyt wilgotny. - 3Dodaj tarty ser
Równomiernie posyp bazę z sosu tartym serem. Upewnij się, że ser pokrywa powierzchnię blisko brzegów, aby uzyskać smaczne, serowe ranty.
Tip: Zetrzyj ser samodzielnie, aby uzyskać lepszą konsystencję po roztopieniu. - 4Ułóż wędliny
Rozłóż plastry salami i prosciutto na warstwie sera. Rozmieść je równomiernie, aby każdy kawałek pizzy był tak samo smaczny.
Tip: Złóż lekko plastry prosciutto, aby dodać im tekstury i sprawić, że staną się bardziej chrupiące w piecu. - 5Dodaj kozi ser
Za pomocą noża nakładaj małe porcje koziego sera na wierzch pizzy. Podczas pieczenia stworzą one kremowe i aromatyczne kieszonki.
Tip: Jeśli kozi ser jest zbyt miękki, schłodź go przez chwilę przed krojeniem w grudki. - 6Skrop oliwą
Zakończ przygotowanie, skrapiając pizzę niewielką ilością oliwy z oliwek extra virgin. Doda to daniu szlachetnego smaku i pomoże składnikom idealnie się upiec.
Tip: Dozuj oliwę spokojnym ruchem, wykonując delikatną spiralę.
