Szybka zupa makaronowa
boczkiem i pomidorami

Kojąca, pełna smaku zupa makaronowa na bazie bogatego bulionu z wysmażonego boczku, świeżych pomidorów i nuty koreańskiego ostrego sosu, gotowa w niespełna 20 minut.

Składniki

• 1 pomidor
• 100 g boczek
• 1 porcja makaron
• 1 mały pęczek grzyby enoki
• 1 mały pęczek bok choy
• 400 ml woda
• 2 tbsp sos sojowy
• 1 tbsp koreański ostry sos
• 1 tsp posiekany czosnek
• do smaku zielona cebulka
• do smaku papryczka chili
• do smaku sól
• do dekoracji kolendra

Instrukcje

1. 1Pokrój pomidora

   

   Rozpocznij od umycia pomidora, a następnie użyj ostrego noża, aby pokroić go na desce do krojenia na kawałki wielkości kęsa. Pomógze to pomidorowi szybko się rozpaść i stworzyć bogaty, aromatyczny bulion.

   Tip: Pokrój kawałki na stosunkowo równe części, aby gotowały się w tym samym tempie.
2. 2Pokrój zieloną cebulkę

   

   Umieść świeżą zieloną cebulkę na desce do krojenia i posiekaj ją na małe, równe kawałki. Uwolni to jej aromat i przygotuje do podsmażenia z boczkiem.

   Tip: Upewnij się, że pokroisz ją równomiernie, aby smażyła się w patelni w tym samym tempie.
3. 3Podsmaż boczek i włoszczyznę aromatyczną

   

   Rozgrzej patelnię i podsmaż kawałki boczku, aż staną się aromatyczne i uwolnią tłuszcz. Dodaj na patelnię posiekaną zieloną cebulkę oraz papryczkę chili, smażąc je razem, aż uwolnią aromat.

   Tip: Pozwól boczkowi powoli wytopić tłuszcz przed dodaniem warzyw, aby uzyskać najlepszy smak.
4. 4Dodaj pomidory i przyprawy

   

   Wrzuć świeżo posiekane kawałki pomidora na patelnię z podsmażonym boczkiem i aromatycznymi dodatkami. Dobrze wymieszaj, pozwalając pomidorom zmiknąć i uwolnić soki, aby stworzyć bogatą bazę, a następnie wmieszaj sos sojowy i koreański ostry sos.

   Tip: Pozwól pomidorom pogotować się przez kilka minut, aż zmiękną na miazgę; stworzy to gęstszą i bardziej aromatyczną bazę bulionu.
5. 5Wlej wodę

   

   Po wymieszaniu pomidorów i przypraw wlej na patelnię miskę wody. Doprowadź mieszaninę do mocnego wrzenia, aby stworzyć aromatyczną i bogatą bazę bulionu.

   Tip: Użyj gorącej wody, aby szybciej doprowadzić bulion do wrzenia i utrzymać równomierną temperaturę gotowania.
6. 6Dodaj grzyby i makaron

   

   Gdy bulion zacznie wrzeć, delikatnie włóż grzyby enoki oraz makaron do garnka. Pozwól im zanurzyć się w aromatycznym płynie, aby podczas gotowania wchłonęły wszystkie bogate przyprawy.

   Tip: Ostrożnie wciśnij grzyby w bulion, aby ugotowały się równomiernie razem z makaronem.
7. 7Wymieszaj makaron

   

   Delikatnie wymieszaj makaron kilka razy podczas gotowania we wrzącym bulionie. Zapobiegnie to jego sklejaniu się i zapewni idealne ugotowanie.

   Tip: Nie mieszaj zbyt intensywnie; poruszaj nim tylko na tyle, aby rozluźnić makaron w gorącym bulionie.
8. 8Dodaj zieleninę i wykończ danie

   

   Dokończ danie, dodając do garnka świeże liście bok choy oraz kolendrę. Dopraw odrobiną posiekanego czosnku i solą do smaku, pozwalając resztkowemu ciepłu delikatnie sparzyć warzywa.

   Tip: Dodawaj delikatne zielone liście na samym końcu, aby zachowały żywy kolor i lekko chrupiącą strukturę.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania