Makaron Fusilli
Stylu Kore
Przekąskowy hit na późny wieczór łączący spiralny makaron fusilli z wyrazistym, ostrym sosem w stylu koreańskim, wędzonym boczkiem, grzybami i kremową nutą.
Łącząc codzienne produkty z odważnymi akcentami smakowymi, to nocne danie fusion przekształca resztki boczku i zwykłe pieczarki w niezwykły posiłek o północy. Bogata kompozycja koreańskiej pasty chili i śmietanki tworzy wyjątkowy, otulający sos, który pokrywa każdy zakręt makaronu.
Składniki
- 200 g makaron fusilli
- 100 g boczek
- 0.5 czerwona cebula
- 5 białe pieczarki
- 5 pomidorki koktajlowe
- 1 tbsp koreańska pasta chili
- 1 tsp chili w proszku
- 1 tbsp sos sojowy
- 1 tsp cukier
- 60 ml woda
- 30 ml śmietanka 30%
- to taste czarny pieprz
- to taste suszona pietruszka
- optional liście mięty
Instrukcje
- 1Pokrój boczek
Umieść boczek na desce do krojenia i użyj noża, aby pokroić go na mniejsze, wygodne kawałki.
Tip: Krój boczek na równe części, aby równomiernie wytapiały się podczas smażenia. - 2Pokrój czerwoną cebulę
Weź połowę czerwonej cebuli i pokrój ją na desce do krojenia na mniejsze kawałki, które później zostaną obsmażone z boczkiem i grzybami.
Tip: Krój cebulę na równe kawałki, aby gotowały się równomiernie i uwolniły aromat do oleju. - 3Ugotuj makaron Fusilli
Dodaj suchy makaron fusilli do garnka z wrzącą wodą doprawioną solą oraz odrobiną oleju i gotuj przez około 10 minut do miękkości.
Tip: Dodanie odrobiny oleju do wrzącej wody zapobiega sklejaniu się kawałków makaronu. - 4Obsmaż boczek
Przełóż pokrojony boczek na rozgrzaną patelnię i podsmażaj, aż wytopi tłuszcz i stanie się aromatyczny.
Tip: Smaż boczek na średnim ogniu, aby ładnie wyttopić tłuszcz bez jego przypalania. - 5Dodaj mieszaninę sosu
Wlej przygotowaną mieszaninę sosu zawierającą koreańską pastę chili, chili w proszku, sos sojowy, cukier i wodę na patelnię z podsmażonym boczkiem, cebulą i białymi pieczarkami.
Tip: Wymieszaj dokładnie składniki sosu w misce przed wlaniem, aby zapewnić równe doprawienie. - 6Połącz makaron z sosem
Dodaj wcześniej ugotowany makaron fusilli bezpośrednio na patelnię razem z pomidorami i śmietanką, aby wchłonął bogaty sos.
Tip: Mieszaj energicznie makaron w gotującym się sosie, aby równomiernie pokryć każdą spiralę. - 7Dodaj pomidory i śmietankę
Dodaj połówki pomidorków koktajlowych i wlej śmietankę bezpośrednio na patelnię zawierającą ugotowany makaron, grzyby, cebulę i sos.
Tip: Wlewaj śmietankę delikatnie, aby pomóc stworzyć bogatą, kremową powłokę dla makaronu. - 8Dopraw czarnym pieprzem i pietruszką
Posyp czarnym pieprzem i suszoną pietruszką mieszaninę makaronu na patelni tuż przed zdjęciem jej z ognia.
Tip: Dodaj zioła i pieprz pod koniec gotowania, aby zachować ich aromat i smak.
