Koreańskie Żeberka Wołowe BBQ
Patelni

Przygotuj soczyste koreańskie żeberka wołowe BBQ w zaledwie 20 minut, używając gotowego sosu Galbi, świeżych grzybów i aromatycznych dodatków.

Składniki

• 500 g żeberka wołowe
• 1/2 cup koreański sos BBQ Galbi
• 3 cloves posiekany czosnek
• 1 cebula
• 100 g białe pieczarki
• 1 tbsp olej do smażenia
• to taste czarny pieprz
• to taste suszona pietruszka

Instrukcje

1. 1Osuszenie żeberek wołowych

   

   Umieść świeże żeberka wołowe na desce do krojenia i użyj ręcznika papierowego, aby dokładnie usunąć nadmiar wilgoci z ich powierzchni.

   Tip: Usunięcie wilgoci z powierzchni pomaga uzyskać lepsze zrumienienie podczas smażenia.
2. 2Pokrojenie żeberek na kawałki

   

   Używając ostrego noża na czystej desce do krojenia, pokrój żeberka wołowe na mniejsze, poręczne kawałki, aby przygotować je do marynowania.

   Tip: Krój równomiernie, aby zapewnić jednakowy czas obróbki termicznej.
3. 3Dodanie koreańskiego sosu BBQ Galbi

   

   Wlej koreański sos BBQ Galbi bezpośrednio na kawałki surowych żeberek wołowych w misce, traktując go jako wszechstronną marynatę.

   Tip: Użycie gotowego sosu Galbi sprawia, że proces marynowania jest szybki i niezawodny.
4. 4Wymieszanie z marynatą

   

   Załóż plastikową rękawicę i delikatnie wmasuj marynatę dłońmi w kawałki mięsa, aby upewnić się, że każdy kawałek jest dokładnie pokryty sosem Galbi.

   Tip: Pozostaw żeberka w marynacie na około 10 minut przed rozpoczęciem gotowania.
5. 5Obsmażenie na gorącej patelni

   

   Układaj zamarynowane żeberka wołowe pojedynczo na rozgrzanej, lekko naoliwionej patelni na średnio-wysokim ogniu.

   Tip: Upewnij się, że pattelnia jest gorąca przed dodaniem mięsa, aby uzyskać ładną skórkę.
6. 6Odwrócenie i zrumienienie

   

   Użyj szczypiec, aby obrócić żeberka wołowe na drugą stronę, gdy spód ładnie się zrumieni, umożliwiając równomierne wysmażenie z obu stron.

   Tip: Kontrolowanie temperatury zapobiega zbyt szybkiemu przypaleniu zawartych w marynacie cukrów.
7. 7Dodanie czosnku, cebuli i grzybów

   

   Dodaj posiekany czosnek, pokrojoną w paski cebulę oraz białe pieczarki na patelnię obok brązowiejących żeberek, mieszając bez przerwy, aby wydobyć aromat.

   Tip: Dopasuj moc grzania, aby czosnek nie przypalił się podczas smażenia w wytworzonym tłuszczu.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania