Domowa Supreme Pizza
Owocami Morza

Złocista, chrupiąca domowa pizza supreme z owocami morza, obficie pokryta soczystymi krewetkami, aromatyczną szynką, słodką kukurydzą i trójwarstwowym, ciągnącym się serem.

Składniki

• 100 g mąka
• 2 g sól
• 2 g cukier
• 2 g drożdże
• 50 g ciepła woda
• 1 tbsp olej jadalny
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 100 g obrane krewetki
• 50 g plastry szynki
• 50 g słodka kukurydza w ziarnach
• 150 g starty ser mozzarella
• 30 g sos pomidorowy
• 1 tsp wino do gotowania
• 1 tsp ciemny sos soyowy
• 0.5 tsp mielony pieprz

Instrukcje

1. 1Wymieszaj suche składniki

   

   Wsyp 100 gramów mąki, 2 gramy soli, 2 gramy cukru oraz 2 gramy drożdży do metalowej miski, a następnie wymieszaj je za pomocą łyżki.

   Tip: Upewnij się, że sól i drożdże są początkowo od siebie oddzielone, aby sól nie osłabiła działania drożdży.
2. 2Dodaj ciepłą wodę i wymieszaj

   

   Wlej 50 gramów ciepłej wody do mieszaniny suchych składników i mieszaj nieprzerwanie łyżką lub dłonią, aż masa zamieni się w luźne grudki ciasta.

   Tip: Użyj ciepłej wody o temperaturze około 30 stopni Celsjusza, aby prawidłowo aktywować drożdże.
3. 3Dodaj olej i zagnieć ciasto

   

   Wlej odrobinę oleju do miski z grudkami ciasta i zagnieć wszystko ręcznie, aż powstanie spójna bryła ciasta.

   Tip: Dodanie odrobiny oleju pomaga zapobiec zbytszemu przywieraniu ciasta do dłoni i miski.
4. 4Pozwól ciastu wyrosnąć

   

   Przykryj miskę z ciastem szczelnie folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze około 30 stopni Celsjusza na mniej więcej 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

   Tip: Umieść miskę w ciepłym miejscu wolnym od przeciągów, aby zapewnić optymalne warunki rośnięcia.
5. 5Rozwałkuj spód do pizzy

   

   Po wyrośnięciu zagnieć ciasto ponownie, aby usunąć uwięzione powietrze, a następnie rozwałkuj je na duży, cienki okrągły spód na silikonowej macie za pomocą drewnianego wałka.

   Tip: Lekko oprósz blat mąką, jeśli ciasto wydaje się lekko lepkie.
6. 6Przełóż do formy do pieczenia

   

   Posmaruj okrągłą czarną formę do pizzy olejem, ostrożnie przełóż do niej rozwałkowane ciasto i wyrównaj brzegi, aby równomiernie dopasować je do formy.

   Tip: Dokładne natłuszczenieformy gwarantuje, że spód pizzy nie przywrze po upieczeniu.
7. 7Nakłuj spód ciasta

   

   Użyj metalowego widelca, aby nakłuć małe, równomiernie rozmieszczone otwory na powierzchni surowego spodu z ciasta. Zapobiega to nierównomiernemu wyrastaniu pęcherzy powietrza podczas pieczenia.

   Tip: Nakłuwaj lekko aż do samego dołu, upewniając się, że dziurki są równomiernie rozłożone na całej bazie.
8. 8Pokrój czerwoną paprykę

   

   Połóż świeżą czerwoną paprykę na okrągłej drewnianej desce do krojenia i pokrój ją czysto za pomocą małego noża.

   Tip: Dokładnie usuń gniazdo nasienne i pestki, aby uzyskać lepszą teksturę przed pokrojeniem w kawałki.
9. 9Zamarynuj krewetki

   

   Umieść obrane surowe krewetki w małej niebieskiej misce, polej odrobiną wina do gotowania, ciemnego sosu sojowego i mielonego pieprzu, a następnie odstaw do zamarynowania.

   Tip: Pozwól krewetkom wchłonąć przyprawy przez około 15 minut przed ułożeniem na pizzy.
10. 10Rozprowadź sos pomidorowy

    

    Wlej i rozsmaruj czerwony sos pomidorowy na przygotowanym spódzie pizzy.

    Tip: Zostaw mały czysty margines wokół zewnętrznej krawędzi na rant ciasta.
11. 11Dodaj cebulę i warstwę sera

    

    Ułóż pokrojoną w paski czerwoną cebulę na bazie z sosu pomidorowego wraz z bazową warstwą sera.

    Tip: Rozłóż krążki cebuli równomiernie, aby zapewnić zbalansowany smak w każdym kęsie.
12. 12Ułóż plastry szynki

    

    Rozłóż prostokątne plastry szynki równomiernie na pizzy ponad bazową warstwą dodatków i sera.

    Tip: Rozmieść kawałki szynki równomiernie, aby każdy kawałek gotowej pizzy otrzymał równą porcję.
13. 13Dodaj kukurydzę i paprykę

    

    Posyp warstwą słodkich żółtych ziaren kukurydzy plastry szynki, a następnie równomiernie rozłóż wokół pizzy pokrojoną czerwoną paprykę. Te warzywa nadają supreme pizzze świeżą chrupkość i żywy kolor.

    Tip: Upewnij się, że warzywa są rozłożone równomiernie, aby każdy kawałek miał zbalansowaną ilość dodatków.
14. 14Ułóż zamarynowane krewetki

    

    Weź zamarynowane surowe krewetki i ułóż je ostrożnie w okrągły wzór na wierzchu sera i warstw warzywnych. Smakowita marynata z krewetek wniknie w ser podczas pieczenia.

    Tip: Rozmieść krewetki w równych odstępach, aby każdy kawałek pizzy miał co najmniej jeden lub dwa kawałki krewetek.
15. 15Dokończ montaż serem i cebulą

    

    Posyp złożoną pizzę ostatnią warstwą tartego sera i pozostałą pokrojoną czerwoną cebulą. Dodatkowy ser rozpuści się na krewetkach i warzywach, tworząc pyszny, ciągnący się spód po upieczeniu.

    Tip: Nie obciążaj zbytnio środka dodatkami, ponieważ może to uniemożliwić prawidłowe upieczenie się ciasta w środku.

Przechowywanie i Odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania