Rwana pizza
chleba czosnkowego

Zamień zwykły chleb tostowy w efektowną pizzę rwaną. Chrupiące brzegi z miodowo-czosnkowym masłem i ciągnący się ser to idealny przepis na szybką przekąskę.

Składniki

• 5 slices biały chleb tostowy
• 40 g masło
• 23 tbsp posiekany czosnek
• 1.5 tbsp miód
• 90 g ser żółty w plastrach
• 3 tbsp pomidorowy sos do pizzy
• 150 g tarta mozzarella
• 12 biała cebula
• 3-4 małe kiełbaski
• 1 handful czarne oliwki bez pestek
• 1 handful świeża pietruszka

Instrukcje

1. 1Przygotuj chleb

   

   Ułóż kromki puszystego białego chleba jedna na drugiej i przekrój je wszystkie na pół. Te kawałki posłużą do stworzenia okrągłego, chrupiącego brzegu naszej pizzy.

   Tip: Jeśli chleb jest bardzo miękki, użyj noża z ząbkami, aby uniknąć zgniecenia kromek podczas krojenia.
2. 2Posiekaj cebulę

   

   Obierz cebulę i pokrój ją w drobną, równą kostkę. Cebula doda nadzieniu słodkawego aromatu i delikatnej chrupkości po upieczeniu.

   Tip: Nie odcinaj końcówki z korzeniem podczas siekania; dzięki temu warstwy cebuli będą się trzymać razem, co ułatwi krojenie.
3. 3Pokrój kiełbaski

   

   Pokrój małe kiełbaski w cienkie, równe plasterki. To one będą głównym mięsnym dodatkiem. Możesz je zastąpić szynką lub wędzonym boczkiem.

   Tip: Cienkie plasterki szybciej się upieką i sprawią, że mięso znajdzie się w każdym kęsie rwanej pizzy.
4. 4Przygotuj oliwki

   

   Czarne oliwki bez pestek pokrój w zgrabne plasterki. Ich słony smak będzie świetnie kontrastował ze słodkawym masłem czosnkowym.

   Tip: Przed krojeniem osusz oliwki ręcznikiem papierowym, aby nadmiar zalewy nie zabrudził deski i nie rozwodnił farszu.
5. 5Posiekaj pietruszkę

   

   Drobno posiekaj garść świeżych liści pietruszki. Posłuży ona jako dekoracja, dodając potrawie świeżego aromatu i ładnego, zielonego koloru.

   Tip: Upewnij się, że pietruszka jest sucha przed siekaniem, inaczej liście będą się sklejać i ciemnieć.
6. 6Przygotuj glazurę czosnkową

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, a następnie dodaj do niego przeciśnięty przez praskę czosnek oraz miód. Wymieszaj wszystko dokładnie na gładką, aromatyczną masę.

   Tip: Roztapiaj masło w krótkich, 10-sekundowych odstępach, aby uniknąć pryskania wewnątrz mikrofalówki.
7. 7Ułóż bazę z chleba

   

   Na talerzu żaroodpornym lub blaszce ułóż połówki chleba w kształt koła. Każda kromka powinna częściowo nachodzić na kolejną, tworząc szczelną i stabilną konstrukcję.

   Tip: Zadbaj o to, by kromki dobrze do siebie przylegały, dzięki czemu nadzienie pozostanie w środku podczas pieczenia.
8. 8Posmaruj masłem czosnkowym

   

   Za pomocą silikonowego pędzelka obficie posmaruj zewnętrzne brzegi chleba przygotowaną wcześniej mieszanką masła, miodu i czosnku.

   Tip: Dokładne posmarowanie krawędzi sprawi, że chleb stanie się złocisty i wyjątkowo chrupiący.
9. 9Dodaj bazę z sera

   

   W pustym środku chlebowego pierścienia ułóż plastry żółtego sera. Powinny one lekko na siebie nachodzić, tworząc szczelne dno dla pozostałych składników.

   Tip: Możesz użyć dowolnego sera, który dobrze się topi, np. morskiego, goudy lub ementalera.
10. 10Rozprowadź sos

    

    Na warstwie sera w środku pizzy rozprowadź sos pomidorowy. Użyj wypukłej strony łyżki, aby pokryć ser równomiernie, co nada pizzy głęboki smak.

    Tip: Staraj się nie brudzić sosem brzegów chleba, aby pozostały idealnie chrupiące.
11. 11Dodaj cebulę

    

    Posyp sos pomidorowy przygotowaną wcześniej cebulą. Podczas pieczenia cebula zmięknie i nada całości delikatnej słodyczy.

    Tip: Drobne posiekanie cebuli gwarantuje, że zdąży ona zmięknąć w krótkim czasie pieczenia.
12. 12Ułóż kiełbaski

    

    Na cebuli równomiernie rozłóż plasterki kiełbasek. To one nadadzą potrawie konkretnego, domowego charakteru.

    Tip: Lekko dociśnij plasterki kiełbasy do sosu, aby nie przesuwały się podczas nakładania sera.
13. 13Dodaj oliwki

    

    Na wierzchu ułóż plasterki czarnych oliwek. Ich wyrazisty smak idealnie przełamuje tłustość sera i mięsa.

    Tip: Rozmieść je równomiernie, aby każdy oderwany kawałek pizzy miał przynajmniej jedną oliwkę.
14. 14Posyp mozzarellą

    

    Gdy wszystkie dodatki są już na miejscu, posyp środek pizzy solidną porcją tartej mozzarelli. Stwórz wysoką serową górkę, która pięknie się roztopi.

    Tip: Skup ser głównie w środku, aby podczas topnienia nie spłynął poza brzegi chlebowego pierścienia.
15. 15Udekoruj pietruszką

    

    Posyp wierzch mozzarelli posiekaną pietruszką. To doda pizzy świeżości i sprawi, że będzie wyglądać bardzo apetycznie tuż po wyjęciu z pieca.

    Tip: Jeśli nie masz świeżej pietruszki, możesz użyć suszonych ziół prowansalskich lub oregano.
16. 16Upiecz pizzę

    

    Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 10-12 minut, aż ser całkowicie się rozpuści, a brzegi chleba staną się ciemnozłote.

    Tip: Obserwuj pizzę pod koniec pieczenia, ponieważ każdy piekarnik grzeje nieco inaczej – chleb nie może się przypalić.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania