Boczki zawijane
kimchi z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiący, pełen smaku boczek owinięty wokół pikantnego kimchi. Te niewielkie kąski doprawiono aromatycznymi przyprawami i upieczono do idealnej karmelizacji.
Te roladki z boczku i kimchi przygotowane we frytkownicy beztłuszczowej to wspaniały kontrast między tłustym, soczystym mięsem a wyrazistym, sfermentowanym chrupaniem tradycyjnego koreańskiego kimchi. To prosta, a zarazem wyrafinowana przystawka, która wykorzystuje intensywne gorące powietrze, aby wytopić tłuszcz i uzyskać idealnie rumianą skórkę. Świetne jako szybka przekąska lub oryginalne danie na imprezę, te roladki łączą w sobie słone, pikantne i kwaśne nuty w każdym kęsie.
Składniki
- 500 g plastry boczku
- 200 g koreańskie kimchi
- 2 tbsp przyprawa do grilla
- 1 tbsp olej roślinny
- 1 tsp biały sezam
Instrukcje
- 1Natłuszczenie roladek
Lekko spryskaj przygotowane roladki z boczku i kimchi olejem. Pomaga to w równomiernym chrupaniu mięsa i zapobiega jego wysuszeniu we frytkownicy.
Tip: Wystarczy cienka warstwa; zbyt duża ilość oleju może powodować pryskanie. - 2Przyprawianie mięsa
Obficie posyp roladki wybraną przyprawą do grilla. Zadbaj o równomierne pokrycie, aby zmaksymalizować smak podczas pieczenia.
Tip: Jeśli nie masz gotowej mieszanki, idealnie sprawdzi się połączenie chili, czosnku granulowanego, soli i brązowego cukru. - 3Pieczenie w frytkownicy
Ostrożnie umieść aluminiową foremkę w koszu frytkownicy. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 20 minut, aż boczek będzie złocisty, tłuszcz się wytopi, a roladki będą skwierczeć.
Tip: Sprawdź mięso po około 15 minutach, aby upewnić się, że nie przypieka się zbyt szybko.
