Makaron z Wieprzowiną, sosem pomidorowym, czarną truflą
ciągnącym się serem

Makaron na patelnię łączący bogaty aromat czarnej trufli, soczystą mieloną wieprzowinę oraz ciągnącą się mozzarellę na bazie delikatnych rurek.

Składniki

• 200 g makaron rurki macaroni
• 150 g mielona wieprzowina
• 2 ząbki czosnek
• 1 łyżka koncentrat pomidorowy
• 1 szklanka pokrojone pomidory w kostce
• 1 łyżka sos z czarnej trufli
• 2 łyżki sos przyprawowy
• 1/2 szklanki starty ser mozzarella
• 1 łyżka olej do smażenia
• szczypta sól
• szczypta czarny pieprz
• do smaku posiekana natka pietruszki

Instrukcje

1. 1Ugotuj makaron

   

   Doprowadź wodę w garnku do wrzenia, wrzuć makaron macaroni i gotuj przez 7 do 9 minut, aż zmięknie. Po ugotowaniu wyjmij makaron za pomocą sitka, dobrze odcedź i odłóż na później.

   Tip: Upewnij się, że woda wrze przed wrzuceniem makaronu, aby zapewnić jego równomierne ugotowanie.
2. 2Podsmaż czosnek

   

   Rozgrzej olej na czarnej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i mieszaj bez przerwy drewnianą łyżką, aż stanie się pachnący i lekko złocisty.

   Tip: Utrzymuj średni lub mały ogień, aby posiekany czosnek nie przypalił się i nie stał gorzki.
3. 3Dodaj i usmaż mieloną wieprzowinę

   

   Dodaj surową mieloną wieprzowinę bezpośrednio na patelnię z podsmażonym czosnkiem. Rozgnieść mięso drewnianą łyżką i smaż, aż zacznie zmieniać kolor i uwolni swój naturalny tłuszcz.

   Tip: Od razu rozbijaj większe grudki mięsa, aby brązowiało równomiernie.
4. 4Dopraw mięso

   

   Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, szczyptę czarnego pieprzu, szczyptę soli, łyżkę sosu z czarnej trufli oraz dwie łyżki sosu przyprawowego bezpośrednio na ugotowaną mieloną wieprzowinę.

   Tip: Dodaj sos truflowy jako ostatni spośród przypraw, aby zachować jego wyrazisty aromat.
5. 5Wymieszaj składniki

   

   Dokładnie wymieszaj na patelni mieszaninę mielonego mięsa i dodanych sosów, aż każdy kawałek mięsa będzie równomiernie pokryty i dobrze połączony.

   Tip: Mieszaj dokładnie, aby trufla i koncentrat pomidorowy równomiernie rozprowadziły się w mięsie.
6. 6Dodaj pokrojone pomidory

   

   Dodaj pokrojone pomidory w kostkę do mieszaniny sosu mięsnego. Smaż dalej na ogniu, aż pomidory zmiękną i uwolnią swoje naturalne soki do sosu.

   Tip: Użycie świeżych pomidorów w kostce nadaje potrawie jasną, naturalną kwasowość, która równoważy bogaty sos truflowy.
7. 7Dodaj i wymieszaj makaron

   

   Dodaj ugotowany makaron macaroni do patelni z mieszaniną mięsa i sosu pomidorowego. Wymieszaj i połącz równomiernie, aby każdy kawałek makaronu był dokładnie oblepiony gęstym sosem.

   Tip: Mieszaj delikatnie, aby nie połamać rurek makaronu.
8. 8Posyp startym serem

   

   Posyp obficie wierzch makaronu z sosem mięsnym na patelni startym serem. Pozwól mu roztopić się w gorącym daniu.

   Tip: Przykryj patelnię pokrywką na minutę, jeśli ser potrzebuje pomocy w całkowitym stopieniu.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania