Wysokobiałkowa pizza
kalafiora z pepperoni
Zaspokój ochotę na pizzę dzięki tej wysokobiałkowej i niskowęglowodanowej alternatywie. Grubo pokrojone steki z kalafiora są polane sosem pomidorowym z dodatkiem białka, stopionym serem oraz pepperoni.
Tradycyjne spody do pizzy zostały zastąpione zdrowymi, grubymi plastrami pieczonego kalafiora w tym pomysłowym niskowęglowodanowym daniu. Dzięki włączeniu czystej odżywki białkowej do domowego sosu pomidorowego przepis ten oferuje zastrzyk wartości odżywczych, nie rezygnując z klasycznych, komfortowych smaków roztopionego sera i pepperoni.
Składniki
- 1 head biały kalafior
- 1 scoop czysta odżywka białkowa
- to taste woda
- 1/2 cup sos pomidorowy
- 1/2 cup starty ser
- 12 slices pepperoni
- 1 tbsp oliwa z oliwek
- to taste sól
- to taste czarny pieprz
- optional świeża bazylia
Instrukcje
- 1Pokrojenie i natłuszczenie kalafiora
Umyj dokładnie całą główkę świeżego białego kalafiora i za pomocą ostrego noża pokrój ją na grube, równe plastry przez rdzeń. Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie za pomocą silikonowego pędzelka równomiernie posmaruj plastry oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprzem przed pieczeniem.
Tip: Pokrój plastry ostrożnie przez rdzeń, aby trzymały się razem podczas pieczenia zamiast się rozkruszać. - 2Wymieszanie białka z wodą
Rozcieńcz czystą odżywkę białkową odpowiednią ilością wody na patelni, ubijając lub mieszając ciągle za pomocą silikonowej łopatki, aż masa będzie całkowicie gładka i pozbawiona grudek.
Tip: Upewnij się, że nie zostały żadne grudki odżywki białkowej, dokładnie łącząc wodę. - 3Zagęszczenie sosu
Dodaj sos pomidorowy do mieszanki białkowej na patelni. Gotuj na wolnym ogniu na średnio-małym ogniu, stale mieszając łopatką, aż sos zredukuje się do gęstej konsystencji.
Tip: Gotuj na średnio-małym ogniu i stale mieszaj, aby sos z dodatkiem białka nie przypalił się od spodu. - 4Ułożenie i upieczenie
Rozprowadź zagęszczony sos pomidorowy z białkiem równomiernie na upieczonych plastrach kalafiora, a następnie posyp je obficie startym serem i okrągłymi plasterkami pepperoni przed ponownym włożeniem do piekarnika, aż ser całkowicie się roztopi i zarumieni.
Tip: Rozprowadź dodatki równomiernie na każdym steku z kalafiora, aby każdy kęs był pełen smaku.
