Koreańskie Pikantne Ciastka Ry Ażowe w Stylu Ulicznym
Kiełkami Fasoli

Popularny klasyk koreańskiego street foodu z delikatnymi szaszłykami z ciasta rybnego w esencjonalnym, pikantnym bulionie z dodatkiem orzechów ziemnych.

Składniki

• 500 g płaskie arkusze ciasta rybnego
• 30 g suszone krewetki
• 2 sztuki suszona glon kelp
• 4 sztuki suszone grzyby
• 1 sztuka biała rzodkiew
• 1 sztuka biała cebula
• 2 sztuki zielona cebulka
• 2 łyżki proszek chili
• 1 łyżka ostry proszek chili
• 2 łyżki koreańska pikantna pasta z sosem
• 2 łyżki mielone orzechy ziemne
• 200 g kiełki fasoli
• do smaku ziarna sezamu

Instrukcje

1. 1Przygotowanie składników na wywar

   

   Umieść suszone krewetki, kelp oraz suszone grzyby w czystym woreczku z siatki. Metoda ta utrzymuje bulion w czystości i ułatwia późniejsze usunięcie składników.

   Tip: Upewnij się, że siatka jest szczelnie zamknięta, aby suszone produkty nie wydostały się podczas gotowania.
2. 2Krojenie białej rzodkwi

   

   Użyj ostrego noża, aby pokroić białą rzodkiew w grube plastry na drewnianej desce. Rzodkiew nadaje wywarowi naturalną słodycz i pomaga zneutralizować niepożądane zapachy.

   Tip: Pokrój rzodkiew w równe krążki, aby równomiernie uwalniała smak do bulionu.
3. 3Dodanie ciasta rybnego do wywaru

   

   Dodaj cały, płaski arkusz rozmrożonego ciasta rybnego bezpośrednio do garnka z gotującym się wywarem i gotuj przez trzy minuty.

   Tip: Nie rozgotuj ciasta rybnego, ponieważ stanie się zbyt miękkie i rozpadnie się podczas nabijania na szaszłyki.
4. 4Krojenie ugotowanego ciasta rybnego

   

   Umieść ugotowany, zmiękczony arkusz ciasta rybnego na desce do krojenia i pokrój go wzdłuż na długie, równe paski.

   Tip: Upewnij się, że ciasto rybne ma odpowiednią miękkość, aby nie rwało się ani nie kruszyło podczas krojenia.
5. 5Nadziewanie pasków ciasta rybnego

   

   Weź pokrojone paski ciasta rybnego i naciągnij je na bambusowe patyczki, układając w złożony, falisty wzór harmonijki.

   Tip: Składaj paski równomiernie, aby każdy szaszłyk trzymał stabilną i jednolitą porcję.
6. 6Przygotowanie bazy pikantnego sosu

   

   Wlej czystą wodę do garnka i przygotuj się do dodania pokrojonej białej rzodkwi, białej cebuli oraz zielonej cebulki lub pora jako aromatycznej bazy pikantnego sosu.

   Tip: Świeże warzywa aromatyczne tworzą bogaty fundament smakowy dla koreańskiego sosu.
7. 7Dodanie chili i pasty pikantnej

   

   Dodaj proszek chili do garnka z wywarem warzywnym, aby nadać mu wyrazisty czerwony kolor, a następnie wsyp ostre chili i dodaj koreańską pastę pikantną dla głębi smaku.

   Tip: Dostosuj ilość chili do swoich osobistych preferencji dotyczących poziomu ostrości.
8. 8Wsypanie proszku z orzechów ziemnych

   

   Wsyp obfitą ilość proszku z orzechów ziemnych bezpośrednio do gotującej się mieszanki pikantnego sosu. Składnik ten pomaga zrównoważyć mocne, pikantne i wytrawne smaki, jednocześnie zagęszczając konsystencję sosu.

   Tip: Wymieszaj dokładnie zaraz po dodaniu proszku orzechowego, aby zapobiec powstawaniu grudek w gorącym wywarze.
9. 9Zanurzanie szaszłyków w pikantnym sosie

   

   Zanurz przygotowane szaszłyki z ciasta rybnego w zagęszczonym, wrzącym pikantnym czerwonym sosie, aby nasiąknęły bogatymi smakami.

   Tip: Upewnij się, że sos został odpowiednio zagęszczony proszkiem orzechowym przed zanurzeniem, aby uzyskać najlepszy balans smaku.

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania