Szybki przepis na ramen w stylu tonkotsu
majonezem

Przekształć zwykły ramen błyskawiczny w bogate i kremowe danie w stylu tonkotsu, używając sekretnej bazy smakowej z majonezu, żółtka i przypraw.

Składniki

• 1 pack ramen błyskawiczny
• 1 packet przyprawa do ramenu w proszku
• 1 tbsp majonez
• 1 jajko
• 3-4 slices parówki
• 2-3 paluszki krabowe surimi
• 2 pieces ciastka rybne kamaboko
• to taste świeża kolendra

Instrukcje

1. 1Przygotowanie bazy z przypraw

   

   Wsyp paczkę przypraw do ramenu do czystej, suchej białej miski, aby posłużyła jako aromatyczna baza do Twojego sosu.

   Tip: Upewnij się, że miska jest całkowicie sucha przed dodaniem sproszkowanej przyprawy.
2. 2Dodanie majonezu

   

   Wciśnij dużą ilość majonezu bezpośrednio do białej miski tuż na wierzch proszku z przyprawą.

   Tip: Użycie japońskiego majonezu Kewpie zapewnia bogatszą i bardziej kremową konsystencję bazy ramenu.
3. 3Dodanie żółtka jaja

   

   Oddziel jajko i wrzuć bogate żółtko bezpośrednio w środek mieszanki majonezu i przypraw, aby uzyskać dodatkową gęstość i kremowość.

   Tip: Oddzielenie samego żółtka nadaje dodatkową gęstość i zagęszcza sos bez tworzenia wodnistej konsystencji.
4. 4Wymieszanie składników sosu

   

   Wymieszaj energicznie proszek z przyprawą, majonez i żółtko za pomocą pałeczek, aż połączą się w gładką, kremową pastę.

   Tip: Mieszaj energicznie, aby upewnić się, że proszek z przyprawą gładko rozpuści się w tłuszczach majonezu i żółtka.
5. 5Ugotowanie klusek ramen

   

   Doprowadź garnek wody do wrzenia na kuchence, a następnie wrzuć kostkę klusek ramen błyskawicznych, aby gotować je do uzyskania sprężystości.

   Tip: Nie rozgotuj klusek na tym etapie, aby zachowały przyjemną, sprężystą strukturę.
6. 6Ugotowanie dodatków

   

   Wrzuć pokrojone parówki i ciastka rybne bezpośrednio do garnka z gotującymi się kluskami, aby je podgrzać.

   Tip: Dodanie dodatków bezpośrednio do wrzącej wody szybko je podgrzewa, podczas gdy kluski kończą się gotować.
7. 7Emulgowanie mieszanki bulionu

   

   Ostrożnie nabierz gorący bulion z garnka z kluskami do przygotowanej mieszanki sosu, mieszając stale, aby utworzyć bogatą, zemulgowaną bazę zupy.

   Tip: Zachowaj ostrożność podczas przenoszenia wrzącego płynu, aby uniknąć rozpryskiwania.
8. 8Przelanie sosu z powrotem do garnka

   

   Wlej dokładnie wymieszany sos i mieszaninę przypraw z powrotem do gotującego się garnka z kluskami, mieszając delikatnie, aby równomiernie rozprowadzić smak.

   Tip: Mieszaj delikatnie podczas wlewania, aby równomiernie rozprowadzić smak po kluskach.
9. 9Ugotowanie białka jajka

   

   Wlej odłożone białko jajka bezpośrednio do gotującego się garnka z kluskami i pozwól mu gotować się na wolnym ogniu bez mieszania przez kilka chwil, aby utworzyć jedwabiste wstążki.

   Tip: Pozwól mu gotować się bez mieszania przez kilka chwil, aby utworzyły się miękkie wstążki z jajka.
10. 10Dodanie paluszków krabowych

    

    Umieść rozdrobnione paluszki krabowe bezpośrednio w bulgoczącym garnku nad kluskami i innymi składnikami, aby szybko je podgrzać.

    Tip: Paluszki krabowe gotują się bardzo szybko, więc dodaj je w końcowych etapach.
11. 11Dekoracja i podanie

    

    Udekoruj gotowy kremowy ramen i bogaty bulion świeżą kolendrą za pomocą pałeczek tuż przed podaniem.

    Tip: Dodaj świeże zioła na samym końcu, aby zachować ich jasny aromat i żywy kolor.

Instrukcje przechowywania

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania