Klasyczna zupa
małżami i tofu

Lekka i orzeźwiająca zupa przygotowana ze świeżych białych małży, miękkiego tofu i aromatycznego imbiru w czystym bulionie. Prosta w przygotowaniu, pożywna i niezwykle satysfakcjonująca.

Składniki

• 500 g świeże białe małże
• 200 g miękkie tofu
• 15 g świeży imbir
• 1 l woda
• 1 tsp sól
• 0.5 tsp biały pieprz mielony
• to taste posiekana zielona cebulka

Instrukcje

1. 1Dodaj tofu i imbir

   

   Umieść białe małże w garnku z wodą, a następnie dodaj pokrojone w kostkę tofu i plasterki imbiru. Doprowadź bulion do delikatnego wrzenia, aby małże się otworzyły i uwolniły swój naturalny smak.

   Tip: Rozpoczęcie w zimnej wodzie pozwala małżom delikatnie się otworzyć i uwolnić naturalną słoność do bulionu bez wysuszenia mięsa.
2. 2Zbierz pianę z gotującej się zupy

   

   Użyj metalowej chochelki, aby ostrożnie zebrać białą pianę i zanieczyszczenia unoszące się na powierzchni gotującej się zupy z małżami i tofu. Pomaga to utrzymać bulion czysty i klarowny.

   Tip: Zdejmuj pianę regularnie, gdy zupa zaczyna mocno wrzeć, aby uzyskać najlepszą klarowność.
3. 3Dopraw zupę

   

   Dodaj łyżeczkę soli i białego pieprzu bezpośrednio do bulgoczącej zupy, aby wzmocnić jej głęboki smak. Wymieszaj delikatnie, aby przyprawy równomiernie się rozpuściły.

   Tip: Dodawaj sól stopniowo i próbuj bulionu, aby uniknąć zbytniego posolenia.
4. 4Przygotuj miskę do podania

   

   Umieść garść świeżo posiekanej zielonej cebulki na dnie pustej białej miski przed wlaniem gorącej zupy.

   Tip: Dodanie zielonej cebulki na dno miski pozwala gorącej zupie lekko ją sparzyć i uwolnić aromat.
5. 5Podaj zupę z małżami i tofu

   

   Ostrożnie zdejm zupę z ognia i użyj dużej chochelki, aby przelać gorącą zupę z małżami i tofu do przygotowanej miski z zieloną cebulką.

   Tip: Podawaj natychmiast, gdy jest gorąca, aby cieszyć się najświeższym smakiem.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania